Montignac Yöntemi´yle bütün dünyada gönüllerde ve midelerde taht kuran Michel Montignac, bakışlarını bu kez 50´li yaşlarını geçen kişilerde yoğunlaştırdı. "İkinci Gençlik" adını verdiğimiz bu yaşlardaki insanlar hayatın yeni bir döneminde olmaları bakımından kendilerini dinç ve genç hissederler. Fakat bu duyguların devam etmesi ve "genç kalmaları" için bazı riskleri göğüslemeleri gerekmektedir. Ve çözüm elbette yine sofralarımızdan geçer! İkinci gençliğini yaşayan ve "genç kalmak" için sağlığıyla ilgilene

Elinizdeki kitap, daha önce yayınlanan Yedikçe Zayıfla ve İnce Kal'ı tamamlayıcı niteliği taşıyan Gastronomik Menüler ile Yemek Sanatı'nın ikinci cildi. İlk kitapta olduğu gibi bu kitapta da Michel Montignac yemek sanatının bütün inceliklerini ve temel sağlık ilkeleriyle birlikte mutfaklarınıza taşıyor. bu ikinci ciltle birlikte artık daha 'bilge' ve 'derin' bir mutfak bilgisine sahip olacaksınız. Michel Montignac'ın bu kitapta vermiş olduğu 200'e yakın yemek tarifi öncelikle Akdeniz mutfağından esinleniyor

Şarap, insanlık kültürümüzün ve yaşama sanatımızın en önemli sembollerinden birisi. Ama şarabın sağlığımız üzerindeki olumlu etkilerini acaba gerçekten biliyor muyuz? Michel Montignac tam da bu noktada büyük bir tabuya savaş açıyor: Bilimsel incelemelere dayanarak şarabın tedavi edici özellikleri olduğunu kanıtlıyor! Aynı düzeyde kolesterol ve yağ içeren yemekler yemelerine karşın Fransızlar neden Amerikalılardan üç kat daha az enfarktüs geçiriyor? Çünkü 11 kat daha fazla şarap içiyorlar! Şarabın sindirim

Katı gıdaları tatmak, bir bebeğin gelişimindeki kilometre taşlarından biridir. Bebek ve Çocuklar İçin Sağlıklı Beslenme, bebeğinizin gereksinim duyduğu tüm besinleri sağlamak için öğünleri seçmenize yardımcı olmak için birçok önemli öneri ve pratik düşüncelerle doludur. Bebeklerin ve yürümeye başlayan çocukların besin gereksinimlerini anlaşılır biçimde açıklar Çocukların, fiziksel koordinasyon gibi önemli becerileri geliştirmek için gıdayı kullandığını gösterir. İyi sofra davranışlarının nasıl teşvik edi

Değişen yaşam koşulları ve sağlıksız beslenme sonucunda giderek yaygınlaşan obezite, sadece yaşam kalitenizi düşürmez, birçok hastalığa da davetiye çıkarır. Bütün bunlarla baş etmek ve sağlıklı kilonuza kavuşmak artık elinizde! Obezite Cerrahisi, obezite ve eşlik eden hastalıklarla mücadelede en etkin ve kalıcı yöntemdir. İyileşmek için yıllarca beklemeniz gerekmez. İyileşme süreciniz, kararlılığınız ve yardım gerektiğini fark etmenizle başlar. Unutmayın, obezite ile mücadelede yalnız değilsiniz!..

Kutsal kitaplarda adı sıkça geçen zeytinyağı, antik kültürlerde de temel bir gıdadır. Atalarımız zeytinyağını, beslenmek için olduğu kadar hastalıkların tedavisinde de kullanıyorlardı. Yüzyıllar sonra zeytinyağı sofralarımızda bu kez bilimsel ve gastronomik kanıtlarla birlikte gerçek yerini yeniden alıyor. Bir çok araştırmaya göre zeytinyağı, üst düzeyde sağlıklı bir besin kaynağı. En az diyabet, obezite, kanser ve yaşlılık gibi rahatsızlıklarla mücadelede olduğu kadar kalp damar hastalıklarıyla mücadeled

Doğru diyet nedir Zayıflamak İçecek Zayıflama yöntemi Besinlerin kalori değerleri Sakınılması gereken yiyecekler Serbest yiyecekler Yaşınıza göre zayıflayın Kazanmak için doğaya dönün Yapmanlar gereken

Modern tıp, medya ve gıda endüstrisi, sistematik bir çalışmayla, beslenmeyle ilgili çoğu asılsız "iddia"yı gerçekmiş gibi zihnimize kazımak istiyor. Bu "iddia"ları desteklemek için "ısmarlanmış" araştırmaların cımbızla ayıklanmış sonuçları kamuoyuna duyuruluyor.Bu sözde iddiaları çürüten, hatta tam tersini ispat eden bilimsel araştırmalar ise hasıraltı ediliyor. Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Metabolizma ve Beslenme Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Ahmet Aydın´ın tıbbi editörlüğünü üstlendiği bu kitap, birçoğumuzun

Doğal sağlık Yoluna Yeni Başlayanlar İçin Kılavuz ... Sağlığa giden yol olarak makrobiyotiğe giriş niteliğindeki bu kitabın yazılmasının amacı makrobiyotik beslenmeyi kısa ve kolay yoldan açıklayacak bir kaynağa duyulan ihtiyaçtır. Bu kitabın söz konusu ihtiyacı bir ölçüde gidereceğini ve okuyucu makrobiyotik beslenmenin temelini oluşturan yin-yang ilkesiyle tanıştıracağını umuyoruz... (Arka Kapak`tan)

Batılı ülkelerde ortalama yaşam sürelerinin sabit bir şekilde artmasına rağmen kardiyovasküler hastalıklar ilk ölüm nedeni olarak başta gelmektedir. Bilimsel inceleme ve araştırmalar göstermiştir ki beslenme sadece bu türdeki hastalıkların en önemli risk faktörü değil aynı zamanda en kolay çözüm tedbirlerinin kaynağıdır. Birçok bilimsel belge ve araştırmanın ışığında hazırlanmış olan bu kitapta Michel Montignac her zamanki pedagojik tarzıyla kalp ve damar hastalıklarının risk faktörlerini gözler önüne sere

Birkaç asır önce çikolata altından daha değerliydi. Bugün ise damak tadının başta gelen nesnesi ve yemek sanatının gözdesi. Çikolatanın tarihi baş döndürücü hikayeler ve efsanelerle örtülü. Öyle ki yeni kıtaların keşfiyle Eski Dünya`ya getirilen bu lezzet cevherinin tarihini okumak bile büyük bir haz kaynağı. Çikolata, Michel Mantignac`ın kalemiyle mutfaklarınızda, sofralarınızda ve damaklarınızdaki haklı yerine kavuşuyor. Bu kitapta, bütün bilimsellik dışı önyargıların uzağında, sağlıklı ve dengeli bir b

Geçtiğimiz yıllarda kendi adıyla anılan yenilikçi bir beslenme yöntemi ortaya atan Michel Montignac, yaşama enerjisi ve zayıflamanın en iyi yolunun sadece yeme alışkanlıklarını değiştirmek olduğunu kanıtladı. Az kalorili diyetlerle hayatınızı sıkboğaz eden rejimlerin tehlikelerini ve yetersizliklerini kendi yöntemiyle açıklayan Michel Montignac´ı artık dünya tanıyor. Elinizdeki kitap daha önce yayınladığımız ´Yedikçe Zayıfla ve İnce Kal´ı tamamlayan, iki ciltlik ´Gastronomik Menüler ile Yemek Sanatı´nın bir

Çok fazla çalışıyor ve çok az mı uyuyorsunuz? Fazla kilo mu almaya başladınız? Kendinizi yorgun ve cansız hissediyor ya da öyle mi görünüyorsunuz? Kendinizi toparlamak, kendinizi yinelemek için bir yol mu arıyorsunuz? O zaman muhtemelen bedeninizi bir içsel temizlikten geç

Dünya Sağlık Örgütü, uzunca bir süredir obezite hastalığının dünya çapında tehlikeli boyutlara ulaştığına dair uyarılarda bulunuyor. Yıllardır bunun tek nedeninin çok fazla yiyip yetiri kadar egzersiz yapmamak olduğu öne sürülüyor. Ancak son yirmi yıla baktığımızda özellikle Batılıların yediği yemek miktarının azaldığını, yağlı maddelerin tüketiminde düşüş olduğunu ve egzersiz yapma alışkanlığının da yaygınlaştığını görüyoruz. Buna rağmen obezitenin artışı durmadı. 1986 yılında Montignac Yöntemi bu ikilem

"Kanser ve Beslenme" kitabı Dr. Gülseren Ünsün´ün uzun yıllar kanser konusunda yaptığı çalışmaların bir ürünüdür. Bu kitap kanser hastaları ve yakınları için bir başvuru kitabı olduğu kadar kanser konusunda bilgi almak isteyenler için de yararlı bir kaynaktır. (Arka Kapak)

Hastalık Kontrol Merkezlerinin tahminine göre her yıl gıda zehirlenmesinen 76 milyon insan hastalanmakta, 325.000 kişi hastaneye kaldırılmakta ve 5.000 kişi de ölmektedir. Bu kitap akıllı gıda tercihleri yapmak için, zararlı bakterilerden, katkı maddelerine; bitkileri genetik olarak işlemeden böcek ilaçlarına kadar geniş bir konu yelpazesini gündeme getirmektedir. Tüketiciye besin kaynaklı hastalıkları önleyecek, beslenmeyi iyileştirecek, tehlikeli kimyasallara maruz kalmayı en aza indirecek ve çevre ni

Öyle durumlar vardır ki yemeklerin lezzet ve aromalardan sağlığımız adına vazgeçmemiz gerekmektedir. Hastalık durumlarında medikal tedavinin yanı sıra uygulanacak diyet, tedaviyi destekler ve hastalığın daha süratli iyileşmesini sağlar. Hangi hastalıkta neleri yiyelim, nelerden kaçınalım ? Sağlıklı kalmak veya hastalıkla savaşmakta hangi gıdaları kullanalım ve bunların hazırlanış şekilleri ne olmalı ? Yüzyıllarca bilim adamları bu hususlarda araştırma yapmış ve önerilerde bulunmuştur. Biz de bilgi ve tecrü

Bu kitapta sağduyunuza ters düşen, akıl erdiremeyeceğiniz hiç bir şeyle karşılaşmayacaksınız. Doğu gizemciliğinin gizemli düşüncelerinden bütünüyle ayıklanmış, kolay anlaşılır, kolay uygulanabilir bir Yoga öğretisi bu... Kitabın amacı size tam bir sağlık ve pırıl pırıl, uyanık bir zihin kazandırmak... Kitabın yazarı Eve Diskin, Amerika Yoga Enstitüsü müdürüdür. Yoga´yla ilgili bütün konularda kendini dünyaya kabul ettirmiş bir uzmandır. Kitaptaki anlaşılması son derece kolay resimleri ve açıklamaları izleye

Herkesin Dilindeki Diyet Dr. Arthur Agatston, yıllar boyunca hastalarına, kalp sağlıkları için kilo vermelerini telkin etti. Ancak, oldukça katı sınırlamalar getiren mevcut diyetlerin uygulanması epey zordu. Hatta bazıları insan sağlığı için apaçık tehlike arz etmekteydi. Kimse bu diyetlere sadık kalamıyordu. Bir diyetin sadık kalınmadıkça faydalı olması ise mümkün değildir. İşte tüm bu sebeplerle, Dr. Arthur Agatston kendi diyet sistemini hazırladı. The South Beach Diet orijinal adıyla meşhur Miami Diyeti

Kitapta, besinler ve beslenme ile ilgili bilgiler, herkesin anlayacağı ve uygulayabileceği bir tarzda sunulmaktadır. Besin bilimi, temel besin maddeleri, günlük ihtiyaçlar, besin kaynakları ve tamamlayıcılar konularına yer verilmiştir. Bununla birlikte besin kaynakları kısmında onlarca sebze, meyve ve reçine detaylı olarak incelenmiş, bezin değerleri verilmiş ve faydaları sıralanmıştır. Toplumda ağızdan ağıza yayılan ve yetersiz olan bilgiler yerine, bilimsel kaynaklara ve gerçek uygulamalara dayanan anlatı