18. yüzyılın yeme içme ustalarından Jean Anthèlme Brillat-Savarin ünlü bir özdeyişinde şunu söylüyor: “Bana ne yediğini söyle; sana nasıl biri olduğunu söyleyeyim.” Bu bilgece deyişe sözcüğü sözcüğüne uyan ünlü oyuncu Edmund Kean’ın, oynadığı rollere uyan yemekler yediği söylenir: Eğer âşık erkeği oynuyorsa koyun eti, bir katili oynuyorsa sığır eti, bir zorbayı oynuyorsa domuz eti yermiş. Gerçekten de yemek pişirmek ve yemek, yaşamanın gereğinden çok öte bir şeydir. Yediklerimizi tanımlama, hazırlama ve yem

The Prehistoric Epoch Sumerians Ancient Egypt Ancient Greece Byzantine Empire Cultural Differences: East-West And North - South The İnfluence Of Religion The Era Of The İslamic States Turks İn Asia The Anatolian Seldjukides The Ottoman Period The Ottoman İmperial Palace Kitchens Court Cuisine The Culinary Arts At The Ottoman İmperial Court İmperial Court Cuisine Fetes At The Court At Home İslamic Pious Endowments: The İnstitutions Of Caravansaries And Soup Kitchens The Armed Forces Cooksh

Bu kitabın küçük olması sizi yanıltmasın! İki kapağı arasında başlangıç yemekleri, atıştırmalıklar, hamur işleri, tatlılar ve soslardan oluşan 600´den fazla kolay uygulanabilir, enfes tarif yer almaktadır. Her tarif 1(Kolay), 2 (Orta), 3 (Zor) olarak derecelendirilmiştir. Tariflerin büyük çoğunluğu kolay ya da orta zorluktadır. 800´den fazla renkli fotoğraflarla da zenginleştirilmiş olan Mini Dev Yemek Kitabı Pesto Soslu Makarna, Krep Süzet, Guacomole, Tavuk Satay gibi uluslar arası mutfaklardan klasikleşm

-Çorbalar -Et Yemekleri -Kebaplar -Köfteler -Pilavlar -Sebze Yemekleri -Dolmalar ve Sarmalar -Mantı ve Makarnalar -Tavuk ve Hindi Etli -Yemekler -Balık ve Deniz Ürünleri

Dünyayı rahatlığa sürükleyen sadelik akımı, yemek salonuna ve sofraya da düştü. Küçük apartmanların, ufak evlerin yemek salonları, ancak açılır kapanır bir masa, ailenin bütçesine göre pahalı ya da ucuz bir büfe, gerektiği kadar iskemle, yer varsa birkaç koltuk alıyor. Her şey, ev kadınına fazla yorgunluk vermeyecek biçimde yapılıyor.

RESİMLERİYLE ADIM ADIM dizisindeki kitaplar, hem kolay anlaşılır, hem de kapsamlı olacak şekilde özenle hazırlandı. Bu kitaplarda verilen çok sayıda fotoğrafın da yardımıyla yemeklerin hazırlık ve pişirme aşamalarını adım adım kolayca izleyebileceksiniz.

Beslenme, her canlının temel gereksinimidir. Bu gereksinimi karşılayabilmek için, yiyecek maddelerini çeşitli işlemlerden geçirip yenebilecek hale getirerek tüketmek gerekir. Yiyecek maddelerini sağlığa uygun şekilde hazırlayabilmek için; sağlık, beslenme ve yemek pişirme ile ilgili bilgilerin öğrenilmesi şarttır. Yeterli ve dengeli beslenmenin önemini en iyi biçimde ifade eden, `` yemek için yaşamamalı, yaşamak için yemeli`` sözü, beslenmenin temel prensibi olmalıdır.

Günümüzde hızlı yaşam temposu insanları yemek konusunda da etkiliyor ve fast food hepimizin yaşamının bir parçası haline geliyor. Böylelikle aslında çok sevdiğimiz çok sevdiğimiz geleneksel yemeklerimiz de yavaş yavaş hayatımızdan çıkıyor. Otel Seyhan´ın iftar sofralarında, 2 yıldır misafirlerimize sunduğumuz Fatma Çıkla Hanım´ın Çukurova yemeklerinin çok beğenildiğini ve bu yemeklerin ne kadar özlendiğinin farkına vardık. Fatma Hanım, çok sevdiğimiz bu yemekleri, eskiden odluğu gibi sabahtan akşama k

Balık, insanlığın başta gelen besinlerinden biridir. Proteininin bol olması, pek çok vitamini, fosfor ve kalsiyumu içermesinden dolayı büyük besin değeri taşır. Aynı zamanda da çok lezzetli bir yiyecektir. Türk ve dünya mutfaklarında bu değerinden ötürü balık yemeklerinin beslenmede seçkin bir yeri vardır. Balık yemekleri yüzyıllar boyu gösterişsiz aile sofraları yanında, şölen sofralarında da baştacı olmuştur. Bu kitap sınırlı çerçevesi içinde, evde yapılması ucuz ve kolay balık yemeklerini basit, anla

En güzel Türk ve alafranga yemek tarifleri tatlılar, pastalar, turşular.