Risk odaklı denetimi tanıtmak için hazırlanan bu çalışma, yedi ana başlıktan oluşmaktadır. Birinci ana başlık altında risk odaklı denetimin tanımı verilmiş, ikinci ana başlıkta risklerin tanımlanması ve değerlemesi anlatılmaya çalışılmış, üçüncü ana başlık altında risk matrisinin oluşturulması, dördüncü ve beşinci ana başlıklar altında denetimin planının hazırlanması ve denetimin yapılması, altıncı ve yedince başlıklar altında da sırasıyla çıkış toplantılarının yapılması ve raporlama ve de iletişim konuları

Gastronomi; uzayda mantar yetiştirme denemelerinden dünya yerel mutfaklarının yeniden keşfedilmesine, bilimin birçok dalının sağladığı inovasyon etkisiyle yaratıcı yiyecek hazırlama tekniklerinden maharetli aşçıların yetenekli ellerine, yenilebilir böcekler gibi alternatif hammaddelerin popülerleşmesinden küresel gıda sorunun çözümünde ve sürdürülebilir gıdanın önemli umudu dikey tarım uygulamalarına kadar birçok konuyu kapsayan devasa bir ekosistem halini almıştır. Çalışmanın, genel olarak gastronomiye il

Özet: Türk turizminin varmış olduğu noktada paket tur ile gelen turist sayısının payı çok yüksektir. Elektronik pazarlamanın tur operatörlüğü ve seyahat acentacılığı üzerine etkilerine ilişkin farklı görüşler tartışılmaktadır. Tartışmaların odak noktası ise, satın alma kararı sürecinde ürünün tüketici ile karşılaşmasında yeni teknolojik olanaklar ve bunların dağıtım kanallarının yapısına etkisi üzerindedir. Paket turların hayatın dinamik yapısına uygun biçimde, zaman içerisinde yapısal değişimlere uğraması

Özet: Yayıma hazırlamış olduğumuz Turizm ve Çevre adlı kitapta, turizm ve çevre ilişkisi, sürdürülebilir turizm politika ve planlama anlayışları, sürdürülebilir turizm işletmeciliğinin, otel işletmelerinde, tur operatörlüğü ve seyahat acentacılığı işletmelerinde ne şekilde yürütüldüğü, turizm sektörü açısından çevreyi koruyucu ve geliştirici uygulamalar, örneklerle açıklanmaya çalışılmıştır. Üniversitelerimizin Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksek Okulları, İktisadi ve İdari Bilimler Fakültelerimizin Turizm

Özet: Her bir işletmenin kendine özgü işlevleri olmakla birlikte literatürde ve işlevlerdeki yoğunluğa baktığımızda konaklama ve yeme-içme işletmeleri ile seyahat işletmelerini ön sıralarda düşünebiliriz. Bu noktada konaklama ve yeme-içme işletmeleri sektörde istihdam ve iş yoğunluğu açısından önemli bir konuma sahiptir. Türkiyede en az işlenen konulardan birisi konaklama işletmelerinin yiyecek içecek hizmetleridir. İçerik: I. Bölüm: Konaklama İşletmeciliği ve Konaklama İşletmelerinde Yiyecek - İçecek Mali

Özet: Bu çalışmada asıl olarak turizm olgusunun toplumsal ve çevresel etkileri ile turizmin daha sürdürülebilir bir forma nasıl dönüştürülebileceği tartışılmıştır. Bu bağlamda turizm, çevre, toplum ve turizmin çevresel ve toplumsal etkileri, sürdürülebilirlik, eko-turizm kavramları tartışılmıştır. Çalışmanın temel hareket noktası turizmin yaşam döngüsü modeli olmuştur. Bu bağlamda, Marmariste turizmin gelişimi, turizm yaşam döngüsü modeli ile değerlendirilmiştir. Marmaris örneğinde turizmin gelişim inceleni

Özet: Şirketlerin ihracat departmanları-ihracat yapmakta olanlar, ihracat yapmayı düşünenler, ihracat elemanları ve dış ticaret öğrencileri için teorik ve uygulamalı olarak hazırlanmıştır. İçerik: - Türkiyede Teşvikler - Teşviklerden Nasıl Yararlanılır 1. Bölüm: Yurtdışı Fuarlara Katılım Yardımı 2. Bölüm: Araştırma-Geliştirme Teşviki 3. Bölüm: ISO 9000, ISO 14000, CE işareti ve diğer kalite standart belgeleri teşviki 4. Bölüm: Yurtdışında ofis-mağaza-temsilcilik-depo-şube açma teşviki 5. Bölüm:Pazar araştı

Özet: İster sağdan ister soldan, ister batıdan ister doğudan olsun, kadın söz konusu olduğunda, farklı yaklaşımların yanında, aslında neredeyse ortak bir dil vardır. Bu dil ile örtüşen, buluşan düşünceler tartışmalarda sıklıkla dile getirilmektedir. Kadın toplumsal değişimin en etkin aracıdır Kadın, üretim gücünün en etkin aracıdır Kadın milletin temelidir Kadın sağlıklı bir toplumun üreticisidir Kadın,.................................................... Tek tek bakıldığında anlamlı gözüken bu söylemler top

Kitabın hedefi özellikle seyahat acentacılığı alanına ilgi duyan, bu alanda yatırım yapmak isteyen ve istihdam olanakları arayan kesimlerdir. Birinci bölümde genel olarak seyahat acentaları kavramı işlenmektedir. İkinci bölümde, yönetim fonksiyonları bazında seyahat acentaları yönetimi incelenmektedir. Örneklemelerde seyahat acentalarında yönetimin farklılıklarına dikkat çekilmeye çalışılmıştır. Üçüncü bölüm, seyahat acentası kuruluşuna yönelik bilgiler içermektedir. Dördüncü bölüm ise, meslek örgütlerini

Günümüz çağdaş yaşamında insanlar kendilerini çevre sorunlarından gelen etkilerle karşı karşıya bulmaktadırlar. İnsanların tatile çıkmalarının başlıca nedenleri arasında ortam değişikliği, dinlenme, başkalarıyla iletişim kurma, bireysel özgürlüğünü yaşama ve sağlık gibi amaçlar bulunmaktadır. Özellikle ortam değişikliği, kentsel ve endüstriyel bölgelerde ihtiyaç duyulan bir zorunluluktur. Her yönüyle kirliliklerin yaşandığı, bozulduğu, zevksizleştiği bir ortamdan sıyrılmak, ancak farklı coğrafyalara ulaşmak

Kalite Konusundaki çalışmalar yalnız Yükseköğretim düzeyinde kalmamıştır. Üniversiteler de bu konuda çalışmalara başlamış ve çalışmalar devam etmektedir. Bu çalışmalar iki düzlemde yürümektedir. Birincisi kurumsal düzlemdir. Üniversiteler kendilerini değerlendirmeye çalışmakta ve bu değerlendirme ışığında değişiklik yaratmaya çaba göstermektedirler. İkinci düzlem ise Akademisyenler düzeyinde sürmekte olan çabalardan oluşmaktadır. I. Kısım: Yükseköğretimde Kalite Nasıl Sağlanır? Nasıl Ölçülür? 1. Yükseköğre

Günümüzde firmalar rekabette üstünlük sağlamak amacıyla soyut faydalara yönelmektedirler. Önemli pazarlama unsurlarından olan marka, firmalara ve tüketicilere sağladığı fiziksel fayda yanında soyut fayda da sunmaktadır. Marka, firmalar ve tüketiciler için güç ve değer unsurudur. Son yıllarda, hem pazarlama akademisyenleri hem de uygulamacıları, marka değeri kavramı ve ölçümü üzerine odaklanmışlardır. Çünkü firmaların bilançolarındaki sermayenin büyük bir kısmının, marka değerinden oluştuğu görülmektedir. M

Bu çalışmanın amacı, Türkiye'de kurulu vakıf ve onlara bağlı olarak kurulan iktisadi işletmelerinin kuruluş ve işleyişlerini, vergi ve diğer kanunlar karşısındaki durumlarını, bilimsel temele dayalı muhasebe kayıt sistemlerini, etkin muhasebe uygulama esas ve usullerini incelemektir. 1. Vakıf ve bağlı iktisadi işletmeleri hakkında genel bilgiler - Vakıflar - İktisadi İşletmeler 2. Vakıf ve bağlı iktisadi işletmeleri ile ilgili hukuki düzenlemeler - Türk Medeni Kanunu'ndaki Düzenlemeler - Türk Ticaret Kanu