The major element in distinguishing different cultures is their languages but in a not-so-surprising way the palate also gets involved. Turkish cooking, like Anatolia, is a mixture of cultures. The book includes various, 147 in all, recipes from all of these cuisines just as they were cooked in the past in palaces or mansions. Recipes include easy to use and commonplace measurements and are accompanied by photographs that look almost real. This, last fact, facilitates the understanding of the cooking instru

Ülkemizin en zengin mutfaklarından birine sahip olan Ayvalık´ın, yemek kültürüne ve 1923 mübadelesi sonucunda oluşan sosyal dokusuna ayna tutan kitap aynı zamanda birbirinden lezzetli yemek tariflerini de içermektedir. Egenin iki yakasından sentezler içeren yemeklerin isimleri de son derece ilginç. Kitapta ki tarifler basit, pratik ve son derece sağlıklı. Zeytinyağının kaynağı olan Ayvalık yöresinin yemeklerini bu kitaptan bir kez deneyenler bir daha asla vazgeçemeyecekler.

Bu kitabın küçük olması sizi yanıltmasın! İki kapağı arasında başlangıç yemekleri, atıştırmalıklar, hamur işleri, tatlılar ve soslardan oluşan 600´den fazla kolay uygulanabilir, enfes tarif yer almaktadır. Her tarif 1(Kolay), 2 (Orta), 3 (Zor) olarak derecelendirilmiştir. Tariflerin büyük çoğunluğu kolay ya da orta zorluktadır. 800´den fazla renkli fotoğraflarla da zenginleştirilmiş olan Mini Dev Yemek Kitabı Pesto Soslu Makarna, Krep Süzet, Guacomole, Tavuk Satay gibi uluslar arası mutfaklardan klasikleşm

Dünyayı rahatlığa sürükleyen sadelik akımı, yemek salonuna ve sofraya da düştü. Küçük apartmanların, ufak evlerin yemek salonları, ancak açılır kapanır bir masa, ailenin bütçesine göre pahalı ya da ucuz bir büfe, gerektiği kadar iskemle, yer varsa birkaç koltuk alıyor. Her şey, ev kadınına fazla yorgunluk vermeyecek biçimde yapılıyor.

Günümüzde hızlı yaşam temposu insanları yemek konusunda da etkiliyor ve fast food hepimizin yaşamının bir parçası haline geliyor. Böylelikle aslında çok sevdiğimiz çok sevdiğimiz geleneksel yemeklerimiz de yavaş yavaş hayatımızdan çıkıyor. Otel Seyhan´ın iftar sofralarında, 2 yıldır misafirlerimize sunduğumuz Fatma Çıkla Hanım´ın Çukurova yemeklerinin çok beğenildiğini ve bu yemeklerin ne kadar özlendiğinin farkına vardık. Fatma Hanım, çok sevdiğimiz bu yemekleri, eskiden odluğu gibi sabahtan akşama k