Köprüler Gelip Geçmeye, Ahmet İsvan'ın tarım konusunda bir ömür boyu süren macerasının öyküsü. Ancak sadece tarım gibi çoğu kişi için ilginç bile sayılmayacak bir konuyu meraklı biçimde anlatmakla kalmıyor: Taşköprü'deki bu öncü çiftliğin çevresiyle etkileşiminden İstanbul'dan, Ankara'dan ve ABD'den gelen ziyaretçilerine, çiftçilerin merakla izlediği yeni tarım yöntemlerinden Yalova elmalarının doğuşuna dek pek çok öyküsüyle renkli ve ayrıntılı bir tablosunu çiziyor. Saygın sosyoloğumuz Mübeccel Kıray'ın ül

Günümüzdeki en güncel ve kapsamlı "Türkçe-İngilizce Tarımsal Üretim Sözlüğü" olan bu çalışma, tarımsal üretim alanındaki gelişmelere bağlı olarak ortaya çıkan boşluğu önemli ölçüde doldurabilecek bir eser niteliğindedir. Geniş bir literatür taraması yapılarak tarımsal üretim alanında yararlı olabilecek ve yaygın olarak kullanılan kelime ve kelime grupları saptanmış ve İngilizce karşılıkları ile birlikte alfabetik sırada verilmiştir. Bilim ve teknolojinin hızla geliştiği günümüzde çevirinin önemi de gün ge

Hayvancılık projeleri hazırlama ve değerlendirme teknikleri kitabı yatırımcıların hayvansal üretim hakkındaki teknik bilgilerini yeterli ölçüde karşılamak, projelerin yapılabilirlikleri hakkında bilgi vermek aynı zamanda konuyla ilgili eğitim alan öğrencilerin ders kitabı gereksinimini karşılamak amacıyla hazırlanmıştır. Hayvancılık projeleri ve değerlendirme teknikleri hakkındaki bilgiler yol gösterici olmasının yanı sıra, bir hazırlama kılavuzu niteliği de taşımaktadır. Hayvancılık yatırımlarının yapılıp,

- Gıda Maddelerine Yapılan Bazı Temel Kimyasal Analizler - Süt ve Süt Ürünlerinin Analizleri - İçme ve Kullanma Suları Analizleri - Yemeklik Yağlar ve Analizleri - Et ve Et Ürünleri Analizleri - Un ve Unlu Mamullerdeki Analizler - Konserve Analizleri - Alkolsüz İçeceklerin Analizleri - Alkollü İçeceklerin Analizleri - Bal Analizleri - Mikrobiyolojik Analizler

"Bitkisel Üretimde Pratik Bilgiler" adlı bu kitap bitkisel üretime ilgi duyan, bitkisel üretimde bulunacak ve bitkisel üretim yapan kişilere yardımcı olunması amaçlanarak hazırlanmış olup konular mümkün olduğunca resim ve şekillerle açıklanmaya çalışılmıştır. İçerik olarak; -Toprak ve Gübreleme, -Sulama, -Ekoloji, -Peyzaj Alanlarında Bitkilendirme-Çim Alanların Yapımı ve Bakım Çalışmaları, -Bahçe Bitkilerinin Tanımı ve Sınıflandırılması, -Meyve Ağaçlarında Budama ve Aşı, -Bitkisel Üretimde Hastalıkla

Değerli okuyucular; giderek artan dünya nüfusunun besin gereksinimini karşılamanın temel çözümlerinden biri de bitki biyokimyasının iyi anlaşılması ve bu bilgilerin uygulamaya aktarılarak bitkisel üretimin artırılmasıdır. Zira bitki biyokimyası ile yakın ilintisi olan uygulamalar, hali hazırda, hızlı nüfus artışından kaynaklanan küresel besin ihtiyacına çözüm aramaktadır. Bitki biyokimyası kültür bitkilerinin verimli çeşitlerini üretmede önemli bir araçtır. Sizler bitki biyokimyasının bitkilerin moleküler m

Toprak ve Bitkide Verimlilik Analizleri adlı bu kitap, toprak ve bitki örneklerinin alınması, analize hazırlanması, analizlerinin yapılması ve analiz sonuçlarının yorumlanması konularına dikkat çekilecek şekilde hazırlanan 1. Basımının tükenmesi üzerine yeniden düzenlenmiştir. Toprak ve bitki örneklerinde yapılacak verimlilik analizleri için sadece bir yöntem söz konusu olmayıp birden çok yöntem bulunmaktadır. Toprak ve bitki örneklerinde analizlerin doğru yapılması kadar, doğru örnekleme ve analiz sonuçlar

Bu kitap, ülkemizde park ve bahçelerde en çok tercih edilen ağaç, ağaççık ve çalı türlerinin; anavatanı, ülkemizdeki yayılış alanları, genel form özellikleri, morfolojik özellikleri ve peyzajda kullanım alanları hakkında bilinmesi gereken tüm özellikleri içermektedir. İçerisinde 146 adet bitki türünü ve yaklaşık 500 adet fotoğrafı barındıran Peyzaj Bitkileri ve Özellikleri bir bitki ansiklopedisi niteliğindedir. Erdi Ekren, Ankara Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Peyzaj Mimarlığı bölümünden mezun olmuştur.

Ülkemizin doğal bitkileri ile ilgili pek çok çalışma yapılmış; ancak sınırlı sayıda kitap yayımlanmıştır. Gerek kapsamı gerekse içeriğiyle Türk bilim insanlarının özverili çalışmalarının ürünü olan Resimli Türkiye Florası, bu özellikleriyle botanik tarihimiz açısından farklı öneme sahiptir. Barındırdığı canlı çeşitliliği ve zenginliğiyle bir ülkeden çok kıta olarak da kabul edilebilecek ülkemizde, Cumhuriyet'in 100. yılı onuruna hazırlanan Resimli Türkiye Florası, 28 cilt olarak planlanmıştır. Eser, akademi

- Hijyen ve Sanitasyon - Gıda Kaynaklı Tehlikeler - Mikrobiyolojive Gıda Kalitesi - Temizlik ve Dezenfeksiyon - Personel Hijyeni - Su Hijyeni - Gıda İşletmelerinde Hijyen ve Sanitasyon - Pest Kontrol - Gıda Endüstrisinde Kalite Yönetim Sistemleri

Hiçbirimiz binbir emek vererek diktiğimiz, açmasını sabırsızlıkla beklediğimiz, günlerce sulayıp gübrelediğimiz çiçeklerimizin, çimlerimizi ve ağaçlarımızın bir böcek tarafından yenmesini, sararıp solmasını, kurumasını ya da bir mantar hastalığı yüzünden şeklinin bozulmasını istemeyiz. Elinizde tuttuğunuz bu kitap emeklerinizin sonucuna ulaşmanız, para, emek ve sabır harcayarak oluşturduğunuzun bahçenizin uzun yıllar sağlıklı yaşaması için rehber niteliğindedir. Size yol gösterecek bir kaynaktır. İçinde huz

Günümüzde bitki kimyasalları tek bir alanın konusu olmaktan çıkmış, başta kimya ve eczacılık bilimleri olmak üzere biyoloji, ziraat , malzeme ve tıbbi bitkiler alanlarında kullanılmaya başlanmıştır. Bu kitabın dar çerçevesi içerisinde bitki kimyasalların işlevselliği konusunda temel bilgilerin; Fen, Eczacılık, Tıp ve Ziraat Fakültesi lisans öğrencilerine verilmesi amaçlanmıştır. Lisansüstü çalışanlara kaynak oluşturmak amacıyla bitkilerin taksonomik sınıflandırılması yapılmış ve her bir bitki için Latince v

Beslenme meselesi, dünya çapında üzerinde önemle durulması gereken en önemli problemlerin başında gelmektedir. Bu bakımdan, tarımsal faaliyetler ve yetiştirilen ürün çeşitliliği büyük önem arz etmektedir. Pirinç ve şeker kamışı gibi insanların beslenmesinde çok önemli yer tutan ürünlerin ana vatanı olması sebebiyle, Sıcak Bölgeler dünyanın günümüzde en çok dikkat ve ilgi çeken bölgelerindendir. Bunun yanı sıra; tüketimi hızla artmakta olan çay, kahve, kakao ile çeşitli tropikal meyveler, baharatlar gibi gıd

Gübreler, dün ve bugün olduğu gibi gelecekte de tarımın en önemli girdisi olacaktır. Çevreye zarar vermeden nitelikli bol ürün alınabilmesi gübrelerin özellikleri yanında nasıl, ne zaman, ne şekilde ve ne miktarda uygulanacaklarının doğru bilinmesine bağlıdır. Bu kitabın temel amacı, gübreler ve gübreleme tekniği üzerinde ziraat mühendisliği alanında lisans ve lisansüstü öğrenim gören öğrencilere, tarımla uğraşanlara ve ilgililere bilgi sunmaktır. İlk basımı Uludağ Üniversitesi Güçlendirme Vakfı tarafından

Tohumlu Bitkilerde SekonderMetabolitler adlı bu kitabın yazılmasında asıl amaç, var olan kaynakları bir arada toparlamak ve Türkçe derli-toplu bir eser haline getirmek olmuştur. Kitap tohumlu bitkilerin oluşturmuş olduğu sekondermetabolitlerin farklı grupları hakkında bilgileri kapsamaktadır. Sekondermetabolitlerin kimyasal yapısı, lokalize olundukları bitki organları ve lokalizasyon tipleri, bitki ekstralarının eldesi, kullanım yöntemleri ve başka bilgiler kitapta yerini bulmuştur. Tüm bilgiler altı ana ba

Laboratuvar çalışmalarında doğru sonuçlar almak ve başarıya ulaşmak için mutlaka olması gereken unsurlar vardır. Ayarları yapılmış doğru çalışan alet ve donanımlar, çalışma kurallarına uyum, doğru ve birbiri ile geçimli kimyasallar, yorgun olmayan bedenler ve analizleri doğru ve kısa sürede yapmak için hazırlamış bir laboratuvar kitabı söz konusu unsurların en önde gelenleridir. Üniversitelerimizde ve yayın dünyasında, toprak ana bilim dalında yer alan bitki besleme disiplini ile ilgili laboratuvar uygula

Tarım işletmelerinde verimliliğin ve rekabet gücünün arttırılmasında, işletmelerin arazi varlığının büyütülmesinde ve kırsal alanda üretim, çalışma ve yaşam koşullarının iyileştirilmesinin sağlanmasında, kırsal alanın düzenlenmesi ve doğal yapısının iyileştirilmesinde arazi toplulaştırmasının özel bir yeri vardır. Arazi toplulaştırmasındaki dinamik değişime paralel olarak kitap içeriği son yasal ve kurumsal değişikliklere uygun olarak hazırlanmış ve arazi toplulaştırması kapsamında yer alan ölçme ve inşaat

Ekolojik tarım bitkisel ve hayvansal üretimden oluşmakta ve bu iki üretim dalı ekolojik tarımda birbirini tamamlamaktadır. Ekolojik tarımda amaç çevre kirliliğine neden olmadan daha sağlıklı bitkisel ve hayvansal ürünlerin sürdürülebilir bir şekilde üretilmesi ve bu yolla çevre ve insan sağlığının korunmasıdır. Bu kitapta, ülkemizde özellikle ekolojik hayvancılık konusundaki bilgi açığının kapatılmasına katkıda bulunmak amacıyla ekolojik tarımda hayvansal üretimin yeri ve önemi, ekolojik hayvancılık, ekolo

Türkiyede Tütün: Rejiden Tekele; Tekelden Bugüne Nuray Ertürk Keskin ve Melda Yamanı, bu çok önemli yapıtları nedeniyle kutlamak istiyorum. Bir kere kitap, salt konusu nedeniyle önemlidir. Türkiye ekonomisinin geçmişinin, bugününün kavranmasında kritik bir yeri olan; dünya ekonomisiyle, emperyalizmle ilişkilerinin belirlendiği; birikim rejiminde, dolayısıyla halk sınıflarının kaderlerinde gerçekleşen değişimleri adeta temsil eden tek bir alan, sektör, tema seçilecekse, en uygunlarından biri, herhalde tütün