Bir karnabahardan farklı kaç çeşit yemek yapabiliriz? Severek yediğimiz lezzetlerin daha hafif alternatiflerini evde hazırlamak mümkün mü?
Bu soruları kendinize soruyorsanız; kolay, lezzetli, bir yandan da gücünü doğadan alan sağlıklı tarifler arayışındaysanız şu an tam olarak doğru yerdesiniz. Sebze ve meyvelerin gökkuşağı gibi
rengârenk olan büyüleyici dünyasına hoş geldiniz!
Mutfak tutkusunu aşçılık eğitimiyle birleştiren Sezin Güleryüz, bildiğiniz adıylaHealthyFoodBreak, doğanın renklerini sebze ve me
Özlem Ardıyok ve TOÇEV'in 25. yılına istinaden birbirinden değerli 25 sevilen şeflerin özel günlerine ait, anılarında yer etmiş tariflerine ortak, sofralarına misafir oluyoruz!..
Elinizdeki kitapta Yenidünyadan Karadeniz'e mısırın yolculuğunun öyküsünü anlatmayı amaçladık. Kitabı okuduğunuzda da göreceğiniz gibi mısır bu topraklara çok uzak diyarlardan gelmiş, ancak bu toprakları, özellikle de Karadeniz'i o kadar çok sevmiş ki bölge insanının ekonomik, sosyal ve kültürel değerlerinde önemli izler bırakmıştır. Biz bu izlerin kültürel tarafını anlatmaya çalıştık. Çünkü Karadeniz'de duyduğunuz masalda, ibret aldığınız atasözünde, dinlediğiniz türkü ve manide, güldüğünüz fıkrada ve yedi
Damak tadında yöresel yenilikler...
Özgün mönüleriyle ünlenen yemek kitapları yazarı Jale Balcı, bu kez
Antakya'yı ve mutfağını tanıtıyor bize.
Balcı, bir yandan bizi kozmopolit bir yapısı olan bu antik kentin
tarihinde, sokaklarında, evlerinde gezdirip camilerini, kiliselerini,
havralarını, türbelerini, tarihsel kimi yerlerini tanıtıyor, bir yandan da
birbirinden lezzetli yöresel yemeklerini öğretiyor, bizlerle paylaşıyor.
Kitapta, yapmaktan ve tatmaktan büyük haz alacağımız ve bildiğimiz
bilmediğimiz, duy
2019'da yayımlanan, Türkiye'nin en kapsamlı viski
rehberi olma özelliğine sahip ilk kitabı Meleklerin
Payı: Bir Viski Macerası ile okurların beğenisini ve
dünyanın en önemli yeme-içme kültürü ödüllerinden
Gourmand World CookBook Awards
2020 ödülünü kazanan Dr. Burkay Adalığ, yepyeni bir
içki kültürü kitabıyla karşımızda.
Dr. Burkay Adalığ bu sefer sadece viskiyi değil,
dünyanın tüm distile içkilerini anlatıyor. İmbikten
kadehlerinize kadar uzanan bu yolculuğun her
aşamasını keşfederken, bu kitabı
"Unutulmuş Ekmekler'in ardından, geçmişten ve anılardan söz edebilmek için
bu kez de tatlılara sığındığımı söylemeliyim. Unutulmuş tatlılardan söz etmek, geçmişe açılan bir pencerenin önünde durmak, eski dostların ya da hiç tanımadığınız kişilerin evlerine girmek, onlarla birlikte anıları durdukları yerlerden çıkarmak, duygulanımları harekete geçirmek, artık bizimle olmayan ama hepimizde derin izler bırakmış sevdiklerimizi yeniden aramıza almak gibi...
100'den fazla tatlı tarifi unutulmuş lezzetleri yenide
Bu enfes zeytinyağlı ot ve sebze yemekleri ile sofranızda renk ve lezzet cümbüşü yaratırken beslenbe uzmanlarının önerdiği sağlıklı yaşam reçetelerini de keyifle uygulamış olacaksınız.
Çikolatakolik olmak mümkün müdür?
Tavsiye edilen tüketim tarihi gerçekten ne anlama gelir?
Beş saniye kuralında herhangi bir gerçeklik var mıdır?
Geleceğin gıdası, laboratuvar ortamında yetiştirilen et midir?
Gıda Bilimi bütün bu soruları mercek altına yatırmaktadır ve dahası, yirmi birinci yüzyılın günlük yemek mucizelerinin arkasında yatan saklı bilimi su yüzüne çıkarmaktadır.
"Türk halkı iyi yemek yeme tutkusuna sahiptir. Kahvaltı yaparken akşam yemeğini planlar."
Anadolu, Türk mutfak kültürünün, Osmanlı İmparatorluğu'nun büyük ziyafetlerinden İstanbul'un baharatlı atıştırmalıklarının olduğu sokak tezgâhlarına, Doğu'nun destansı kahvaltılarından Ege kıyılarının deniz ürünleriyle yapılmış mezelerine uzanan 140 geleneksel ve modern tarifle, Türk şef Somer Sivrioğlu ve mutfak uzmanı David Dale'in açıklamaları ve yeniden tasarlamaları ile zengin görsel örnekler eşliğinde keşfidir. A
Okumuş olduğunuz bu kitap, Türkiye‘de restoran ve lokanta işletmeciliği konusunda bu anlamda yazılmış ilk ve tek kitaptır. Kitabı okuyan restoran işletmecileri veya yöneticileri kitaptan faydalanarak uygulamalar yapabilirlerse İşletmelerinde verimliliğe ve etkinliğe yönelik değişimler görebileceklerdir. Yazarın özellikle restoran işletmeciliğinin kompetanı olması böyle bir sonucun ortaya çıkma ihtimalini daha da arttırıyor. İşletmelere yüz binlerce dolar para harcanıyor ve bazı danışmanlık firmalarına da bü
1 GELENEKSEL PEYNİRLERİN ÖNEMİ
2 TÜRKİYE'NİN PEYNİRLERİ
3 TÜRKİYE GELENEKSEL PEYNİRLERİNİN
İL DAĞILIMLARI
4 GELENEKSEL PEYNİRLERİN PİYASA
YAPISI
5 GELENEKSEL PEYNİRLERDE COĞRAFİ
İŞARET, GELENEKSEL ÜRÜN ADI VE
ÖNEMİ
6 SORUNLAR VE ÖNGÖRÜLER
Toplam 778 kayıt bulunmuştur
Gösterilen 48-64 /
Aktif Sayfa : 4
Sitemizden en iyi şekilde faydalanabilmeniz için, amaçlarla sınırlı ve gizliliğe uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Çerezleri nasıl kullandığımızı incelemek ve öğrenmek için Çerez Politikamızı inceleyebilirsiniz.