Bütün anılar, tüm tatlar, hepsi daha dün gibi yerlerini koruyorlar olanca canlılıklarıyla Sarkacın minik topları gidip gelmeye ve birbirine değmeye devam ediyor sonsuz bir gayretle
Yemek masallarımı ve yemek tariflerimi tamamladığımda; bu eserin sadece bana ait olmadığını ve sadece benim hikayelerim olmadığını hissettim. Arkada görünmeyen destekçilerim hep vardı. Onların soluklarını,Afferin!, Eline sağlık., Emeğimize değmiş. sözlerini hep işittim. Ben de artık bazı yemekleri onlar kadar lezzetli yapabiliyorum diyor; hatta el verme cesaretini, bu özel hakkı da tanıyorum kendime
Çoğu geçmişte kalan insanlarım büyük bir keyifle izliyor beni, ben de kağıt helvamı yavaş yavaş bitirmeye çalışıyorum. Ben ısırdıkça; ne kadar dikkat edersem edeyim, ufacık parçacıklar dökülüyor yerlere kuşlar için, helvanın hışırtısı rüzgar devinin sesine karışıyor

Bir tutam sihir
Bir yudum iksir
Buram buram çocukluk