Lokantalar özellikle son yüz yılda, Anadolu kentlerindeki değişim ve dönüşümün alametlerinden biri olmalarının yanında, kent kültürünü meydana getiren en önemli unsurların da başında gelmektedirler. Bu özellikleri hasebiyle lokantalar sadece yeme-içme ihtiyacının giderildiği yerler değil, aynı zamanda kent ölçeğinde kültürel bir faaliyetin de gerçekleştirildiği mekânlardır.
Elinizde tuttuğunuz bu kitap; kendine has pek çok yemeği ve zengin mutfak kültürüyle, Anadolu'nun önemli gastronomi merkezlerinden biri olan Malatya'nın en eski lokantalarının başında gelen Hacı Baba Et Lokantası'nın tarihini anlatmaktadır.
Format | :Kitap |
Barkod | :9786053371946 |
Yayın Tarihi | :2019-02-06 |
Yayın Dili | :Türkçe |
Orjinal Adı | :Malatya Lokanta Kültürü ve Hacı Baba Et Lokantası |
Baskı Sayısı | :1.Baskı |
Sayfa Sayısı | :80 |
Kapak | :Karton |
Kağıt | :2.Hamur |
Boyut | :135 X 215 |
Yazar | : | Muzaffer Yılmaz |