GIDA MÜHENDİSİ ERDEM ÖNER GIDA GÜVENLİĞİ HAKKINDA MERAK EDİLEN KONULARI SİZLER İÇİN AÇIKLIYOR. √ En kaliteli yumurtanın kodunu biliyor musunuz? 0 mı, 1 mi, 2 mi, 3 mü? √ Baharatlar ne zaman kâbusa dönüşür? √ Zeytinyağındaki hileler neler? √ Konserve kavanozlarını ters çevirmek ne kadar doğru? √ Sirke, zeytinyağı ve turşu saklamada nelere dikkat edilmeli? √ Plastik kaplar nedeniyle tüketiciyi bekleyen tehlikeler neler? √ Çiğ süt ne kadar süre kaynatılmalı? √ O şimdi çok moda! Avokado yense mi, yenmese mi?

Nora Gedgaudas, tahıl ve karbonhidrat ağırlıklı, düşük yağlı modern beslenme düzeni yerine, tarım öncesi avcı-toplayıcı atalarımızın yüksek yağ ve makul miktarda protein içeren beslenme düzeninin genetiğimiz için çok daha uygun olduğunu ve daha uzun bir yaşama kapı araladığını İlkel Beden İlkel Zihin’de ortaya koyuyor. İlkel beslenme düzenine modern keşifleri ekleyerek beslenme ve dejeneratif hastalıklar arasındaki ilişkileri gösteren yazar, bizi hem zihin hem de beden sağlığının yanı sıra uzun yaşam

Toplumların yaşamını ve tarihsel süreçte yaşanan dönüşümleri etkileyen sağlık, geçmişte olduğu gibi günümüzde de önemli bir konuma sahiptir. Bilhassa günümüzde dünyayı etkisi altına almış olan salgın hastalık bu alandaki akademik çalışmaların daha da önem kazanmasını sağlamıştır. Son dönemlerde yaşadığımız bu süreç sağlık tarihini araştırmanın haklılığını göstermektedir. Bu bağlamda “Urfa’da Sağlık (1900-1950) Hastaneler, Eczaneler, Hekimler ve Hastalıklar” başlıklı bu çalışmada, Osmanlı İmparato

“Her kadının, bedeninin nasıl işlediğini ve umduğu kadar iyi işlemiyor olduğunu hissettiğinde nasıl yardım arayacağını bilmekle gelen bir güce sahip olmasını istiyorum. Kadınların normal (bunun yanı sıra muhteşem de) olan bedensel işlevleri konu olduğunda, işin içine ne zaman önyargılar ve tıbbi dalaverelerin, yalanların ve ataerkil düşüncenin girdiğini anlamalarını istiyorum. Vajina Kitabı, vulvaları ve vajinaları hakkında kadınların bilmelerini istediğim her konuyu kapsıyor. Bu kitap muayenehanemde ya da

Küresel Bağışıklık Krizinde Doğru Beslenme Bağışıklığı Beslemek Küresel bir bağışıklık krizi yaşıyoruz ve ben de bu krizden etkilenen biriyim. COVID-19 enfeksiyonuna yakalandığımda doktorum hastaneye yattığım birkaç gün sonrasında bana şöyle dedi: “İyi ki sağlıklı beslenmiş ve iyi ki düzenli egzersiz yapmışsınız. Aksi takdirde çok daha zor bir yolculuk olabilirdi.” Bu kitabı yazmamdaki etken doktorumun bu cümleleri oldu. Sağlıklı beslenme, tedbirleri almazsanız COVID-19 ya da diğer hiçbir enfeksiyondan sizi

“Hangi yaşta olursanız olun, bugünden başlayarak yaşadığınız hayatın sorumluluğunu alın...” Enflamasyon, vücudun herhangi bir zararlı maddeye karşı gösterdiği koruyucu bir tepkidir. Çok eski çağlardan beri bilinen enflamasyon, vücudun hasar gören bölgesindeki enfeksiyonu önlemek ve doku onarımını sağlamak için bedenin başlattığı bir süreçtir. Bedenimizde herhangi bir bölge yandığında ya da kesildiğinde başlayan ağrı, sıcaklık hissi, kızarma ve şişme gibi enflamasyon belirtilerinin hepsi tamiratı gerçekleşti

Günün stresinden uzaklaşmak, daha enerjik bir bedene sahip olmak, kaliteli uykuya hazırlanmak için kolay uygulanabilir öneriler! Dantel perde pencereden gelen yaz esintisinde hafifçe salınırken, öğleden sonranın rehaveti geçmeye başlar. Mutfaktan gelen pekmezli, tereyağlı, süt kaymaklı, armutlu tartın kokusu, ıhlamurlu, karanfilli çayın kokusuyla karışır. Kavak ağacına toplaşmış serçeler coşar. Odada bir lavanta, gül kokusu… Çaylar kırmızı karanfilli porselen fincanlara konurken, bir dostla, ahbapla evin

Bu dev eseri çevirirken yaklaşık bin yıl önce birçok bilginin günümüz tıp bilgileri ile örtüştüğüne şahit oldum. Bu örtüşmenin özellikle insan anatomisi ve organların fizyolojisinde daha belirgin olduğunun farkına vardım. Ancak şu hususu unutmamak gerekir; Günümüzde bile birkaç sene önce doğruluğundan şüphe edilmeyen ve altın standart sayılan bazı bilgi ve tedavi yöntemlerinin seneler geçtikçe biz hekimler bunların yanlış olduğuna şahit olmaktayız. Bu nedenle İbn-i Sina'nın bin yıl önce yazdı- ğı El-Kanun F

Sümer, Babil, Asur ve Mısır’ın şifalı bitki hekimleri ve tıp hekimleri; insanlara suyun, şifalı bitkilerin, otların ve yağların iyileştirici özelliklerini öğreten ve kendilerinin ilk uygulayıcıları oldukları sanatlarını tanrılardan aldıklarını açık bir şekilde ilan etmişlerdir. Ve son 5000 yıldır her medeni ülkede insanlar, ilahi şifa sanatını tanrıların insanlara armağanlarının en büyüğü olarak kabul ettiler. Bu ilahi sanat, öğrenenler tarafından özenle ve kıskançlıkla da korundu ve birçok nesil boyunca sö

"D'Adamo kan grubuna göre beslenme ile alanında çığır açıyor, ansiklopedik bilgiler veriyor." -Dr. Mehmet Öz- "D'Adamo uygulanabilir sağlık yaklaşımını ve geliştirdiği yeni teorilerini anlaşılır bir dille okuyucuya sunuyor." -Publisher's Weekly-- "D'Adamo şimdiye kadar tanıdığım en keyifli doktor. Doğal tedavi yollarını asırlık tekniklerle birbirine bağlıyor ve vücudumuzun nasıl işlediği ile ilgili önemli bilgiler paylaşıyor." -Tommy Hilfiger-Moda Tasarımcısı Herkesin aynı şeyleri yememesi, aynı

Bir bilim yuvasını değerli kılan; çalışkan bilim adamları, gerekli eğitim araç ve gereçleri, laboratuvarlar, deneysel bilimsel araştırmalar ve bilgi birikimlerini yansıtan yayınlar ile kitaplardır. Tıp bilimi zordur. Bu alanda eser vermek de kolay değildir. Hele hele bu alanda bilime yeni bir şeyler katmak da güçtür. “Önce zarar verme/Primum non nocere” diyerek başlanan tıp eğitiminde öğrenci, asistan, doçent, profesör hepsi her an kendini uçsuz bucaksız bir bilim deryası içinde bulur. Bazen çaresizdir. Onu

Hastalarımızın bel fıtığı ile ilgili suallerine cevap teşkil edecek tarzda bir kitapçık hazırlamayı uzun zamandır düşünüyordum. Neticede mesleki hayatımda elde ettiğim basit, ama insanlara faydalı olacağına inandığım tecrübeleri kağıda döktüm ortaya bu kitap çıktı.Gaye, öncelikle insanların yararlanacağı pratik bilgileri kendilerine sunmak olduğundan akademik takdim ve Latince kelimeler yerine sadece ve şekillerle desteklenen, anlaşılması kolay bir üslubu tercih ettim.Harvard Tıp Okulu’nun duvarında bulunan

Hamilelikte yemeniz ve yememeniz gerekenler, bebeğinizin sağlıkla büyümesi için atmanız gereken adımlar ve sağlıklı beslenmeyi yaşam biçimi haline getirmek için bilmeniz gereken tüm ipuçları... Hamile olduğunuzu öğrendiniz ve heyecanla bebeğinizi bekliyorsunuz. Peki şimdi ne olacak? Kendinizi ve bebeğinizi sağlıklı tutmak için nasıl beslenmelisiniz? İdeal hamilelik kilosunda olabilmek için neler yapmalısınız? Doğum sonrasında sizi ne bekliyor?  Hamilelikte beslenme ile ilgili

GDO’LARI NASIL BU KADAR YANLIŞ ANLADIK:“BİLİM TOHUMLARI” RAFLARDA YERİNİ ALIYORGDO,   günümüzün   en   korkutucu,   şeytan   sözcüklerinden   biri   haline   geldi.   Peki   ama   GDO   denince   ne anlıyoruz? GDO teknolojisini ne kadar iyi biliyoruz? Hakkında düşündüklerimizin ne kadarı gerçek ne kadarı yanlış yönlendirmelere dayanıyor? GDO teknolojisi gerçekten insanlığı ve dün

Bağışıklık Nedir, Nasıl Güçlendirilir? 20 Soru, 20 Cevap, 20 Süper Gıda. İşte 2020’nin Flaş Kitabı Gerçekçi olalım... İnsanlığın bundan sonraki mücadelesi bağışıklık sistemi ve enfeksiyon ajanları arasında olacaktır. Covid-19 virüsüne karşı etkin bir antiviral ilaç bulunmaması, aşı geliştirilmesi için zaman gerekmesi ve geliştirilse bile virüsün mutasyon geçirip aşının etkili olmama riski gibi konular tamamlayıcı tedavilere ihtiyaç doğurmaktadır. Bağışıklık sistemimiz muhteşem bir organizasyondur.

SELF HEALINGİLAÇSIZ ŞİFA SANATIVücuduna Güven, O Kendini İyileştirir İnsan sahip olduğu özellikleriyle eşsiz bir varlıktır. Ama birçoğumuz şifanın, iyilik halinin, aşkın, yani dışarıda aradığımız her şeyin kendimizde olduğunu unutup, hazinenin üstüne oturup hazine arar. Her şey aradıklarınızın kendinizde olduğunu fark etmenizle başlayacak. Siz yeter ki kendinize ve içselliğinize doğru bir adım atın ve sonucu görün. Self Healing, beslenme, yaşam tarzı değişiklikleri, zihinsel dönüşüm ve frekansal tedavilerin

Bu kitap sizinle buluşmak için matbaaya giderken Covid19'un bir senesi de çoktan dolmuş durumda. Bu pandemi bize güçlü, doğru ve dengede çalışan bir bağışıklık sistemine ne kadar muhtaç olduğumuzu gösterdi. Peki, bağışıklık sistemi, sadece bu dönemin gündemi midir? Covid bitince önemi azalacak mı? Hayır, Covid bitse de hayatımızda virüsler hep olacak. Bakteriler hep olacak. Ve biz bunlarla savaşmaya devam edeceğiz. Bunun için de daima güçlü, doğru ve dengede çalışan bir bağışıklık sistemimiz olsun isteyeceğ

Nesilden Nesile Güzellik Sırları, Anadolu' da yüzyıllardır kullanılan bitkilerin ve doğal malzemelerin şifasına dair bir başucu kitabı. Cildimiz ve bedenimiz için bakım tarifleri, peelingler, kremler, şifa içeren içecekler ana başlıkları altında toplam 162 reçete ile birlikte tariflerde kullanılan malzemeleri tek tek tanıtan kapsamlı bir çalışma. Handan Karael'in aile mirasıyla beraber günümüz bilgilerini de derleyerek oluşturduğu reçeteler, malzemelerinin kolay ulaşılabilir olmasının yanında pratik bir ş

Bu kitap size kendi ihtiyacınıza uygun sabun formülünü üretmek ve sonrasında da bu formülü sorunsuz olarak sabuna dönüştürecek bilgi ile donatmak üzere yazıldı. Bu bilgilere sahip olan önce öğrencimiz sonrasında ise sabun dostlarımız olan hanımların, "Niçin sabununuzu kendiniz yapıyorsunuz?" sorusuna verdikleri cevaplara bir göz atın lütfen. "Doğayı ve kendimi kirletmeden temizlenmek için sabunumu kendim yapıyorum." A. Arslan "Kendimle ilgilenmek için ne kadar geç kalmışım. Hayata katkımız olsun." H. Abidi

İşte o harika haberi aldınız, tebrik ederiz! Peki bundan sonra neler olacak? Bilinmezlik herkesi korkutur. Hele ki hamilelik sürecinde. Günden güne büyüyen bebeğiniz, değişen bedeniniz, duygu durumunuz, psikolojiniz, hepsiyle bir destek almadan başa çıkmak elbette kolay değil. "Gebeliğe Dair Her Şey" tam da bu süreci kolaylaştırmak için kaleme alındı. Annenize, kayınvalidenize, daha önce doğum yapmış bir arkadaşınıza ya da doktorunuza ulaşamadığınız anda danışabileceğiniz bir rehber. Her an yanınızdaki dokt