Bir gün işsiz kaldı. Bir anda roller değişti. Artık eşi çalışıyor, o sırtüstü yatıyordu. Evde oturup eşinin işten gelmesini beklerken sıkıldı. Yavaş yavaş eli ev işlerine gitmeye başladı. Temizlikti, bulaşıktı derken... içindeki aşçıyı keşfetti. Önce basitlerinden başlayıp güzel yemekler yapmaya başlayınca, farklı bir mutluluk hissetti. Amaa... Bir yandan da, "bütün gün evde ne yaptın?" diye sorulan kadınların duygularını anlamaya çalıştı. Kadın - erkek ilişkilerinde biraz daha yoğunlaştı, yap

(Yaşam kalitenizi artıran anti-aging yemek tarifleri) ... Yemeğin saflığı içsel saflığı beraberinde getirir, düşünce gücünü olumlu yönde etkiler. Dünyanın dört bir yanında inceleyip öğrendiğim yemek kültürlerinin sağlıklı yanlan m alıp, bildiğimiz Anadolu yemeklerine uyguladım. Çok basit, çabuk yapılan, bir o kadar da hesaplı yemeklerin, mutfakta ömrünüzü tüketmeden hazırlanmasını istedim. Bu sayede çalışabilecek, gezebilecek, sağlıklı ve formda yaşayabileceksiniz. Hayatınıza hayat katacak, sadece yemek

Hem sağlıklı, hem lezzetli, hem de özel anlar için vazgeçilmezdir balıklar. Ama yapması hiç de kolay değil, diyorsanız hemen A La Carte koleksiyonumuzdan nefis bir balık hazırlayın; dostlarınızı ve yakınlarınızı şaşırtın.A La Carte koleksiyonumuzdaki balık tariflerinin başarısı hiçbir şüpheye yer bırakmadığı gibi, aynı zamanda çok da lezzetli. Öyle ki, bu tarifler hem sizi yormayacak, hem de masada konuklarınızla hoş vakit geçirmenizi sağlayacak.

Çorbalar, bütün dünya mutfaklarının vazgeçilmez unsurudur. Güzel bir yemeğin açılışı çorbayla yapılır. Ama bazen hep aynı çorbaları yapmaktan sıkıldığınız, konuklarınıza değişik çorbalar sunmak istediğiniz anlar olmuyor mu? O anlarda A La Carte koleksiyonumuzdan seçeceğiniz nefis bir çorbayı ikram ederek dostlarınızı ve yakınlarınızı şaşırtın. A La Carte koleksiyonumuzdaki çorba tariflerinin başarısı hiçbir şüpheye yer bırakmadığı gibi, aynı zamanda çok da lezzetli. Öyle ki, bu tarifler hem sizi yormayacak,

Sebze meraklıları için, İtalyan mutfağının güzelliğini kendi mutfağına taşıma imkânı: A La Carte koleksiyonumuzdan seçeceğiniz nefis bir yemeği ikram ederek dostlarınızı ve yakınlarınızı şaşırtın.A La Carte koleksiyonumuzdaki tariflerin başarısı hiçbir şüpheye yer bırakmadığı gibi, aynı zamanda çok da lezzetli. Öyle ki, bu tarifler hem sizi yormayacak, hem de masada konuklarınızla hoş vakit geçirmenizi sağlayacak.

Eser, dört yüz yıla yakın bir süre Osmanlı Devleti’nin yönetim merkezi olarak kalan Topkapı Sarayı’nın yaklaşık iki yüz yıllık mutfak teşkilatını ve iaşesini konu almaktadır. Osmanlı saray mutfağı, teşkilat ve işlev açısından herhangi bir ailenin mutfağından farklıydı. Büyük oranda arşiv belgelerine dayanılarak hazırlanan eseri okurken Osmanlı siyasi, ekonomik ve sosyal tarihinin mikro düzeyde tasvirini bulacaksınız. (Arka Kapak)

İçindekiler: Karaciğer sağlığı, Hepatit C ve Gıda Diabet (şeker sağlığı) ve Gıda Kalp Sağlığı ve Gıda Genetiği değişmiş (genetik modifiye) gıdalar ve sağlık Böbrek yetmezliği ve Gıda Anemi ve Gıda Alzheimer ve Gıda Akciğer tüberkülozu ve Gıda Soy proteinleri Coenzyem Q10 Menapoz ve Gıda Osteoporoz ve Gıda Whey (peynir uyu) proteinleri Keten tohumu ve Sağlık Parkinson ve Gıda Gastrit ve sağlıklı sindirim Omega 3 yağlar Kanser ve Gıda Konstipasyon (kabızlık) ve Gıda Chro

"İşte bu hır gür içerisinde ben de oturdum meraklısı için bir bira kitabı yazdım. Meraklısı okusun, bira nasıl içilir öğrensin. Şişede durduğu gibi durmaz bira. Uysallığını kaybeder, ejderha oluverir birdenbire ve çarpar adamı. Hem de öyle böyle değil, adamakıllı çarpar, küfelik eder. Amacım birayı anlatırken, tarihini, toplumsal okuyuculara sunabilmek. Amacım okuyanı asla bira içiciliğine özendirmek değil. Herkes kendi tercihine göre kendi yolunu kendi seçerken, hiç olmazsa bilerek seçsin diye konuyu olabi

Karadeniz’de, mavinin en mavisine, yeşilin en yeşiline ulaşırsınız. Karadeniz deyince de akla ilk gelen balıktır HAMSİ. Karadeniz’in hırçın dalgaları, tekneleri kendine davet etmektedir. Karadenizli için yaz boyu çekilen taze hamsi hasreti bitecektir. Yayla zamanı boyunca, hamsi tuzlama küpleri dibe vurmuştur. Yeniden ızgaralar, tuzlamalar, güveçler, kızartmalar yapmanın zamanı gelmiştir. Temeller, Dursunlar, İdrisler, Yakuplar, İsmailler hamsili rakı sofralarını özlemişlerdir.Vakit geçirmeden hamsiler ızga

İçindekiler: - Pastalar & Kekler - Tartlar - Soğuk Pastalar - Kurabiyeler - Mayasız hamur işleri - Poğaça, börek ve hamur işleri - Yufka börekler - Elde açılan börekler - Pizzalar, tartlar, kişler ve krepler

Sunay Babahan, bu kitabıyla yemekli misafir ağarlamaktan korkanların kabusunu sona erdiriyor. Kitaptan yararlanan acemiler bile, değem ustaya parmak ısırttıracak. Ancak bu sorunları olacak: konukları "Ben yaptım"a inandırmak!

Mutfağın sınırları artık genişledi. Yeni yeni yemek pişirme yöntemlerine ve lezzetlere yöneliş son yıllarda hızlandı. Egzotik mutfaktan bahsetmiyorum. Bu terim; uzak ve ulaşılması güç, yöresel, değişik anlamına geliyor. Çin ve Hint mutfakları kendi kültür ve yörelerinin özelliklerini taşıyorlar. Günümüzde, seyahat veya gelişen iletişim sayesinde farklı kültürlerin lezzetlerini kendi yorumunuzu da katarak günlük sofralarımıza taşıyabiliyor; dahası, esinlenerek yeni lezzetler bulabiliyoruz. Meksika mutfağında

"Herkes İçin" serisi, sırt çantası ya da botlar gibi, pek çok insanın kamp hayatının vazgeçilmez bir parçası olmuştur. Bu kitaplar, yılların deneyimini hem ucuz, hem de rahat taşınabilir bir şekilde sizlere sunuyor. Yapmak istediğiniz şey, bir geziye çıkmak ya da bu konular hakkında bilgi sahibi olmaksa, "Herkes İçin" kitapları size bilmek istediğiniz her şeyi öğrenetcek... (Arka Kapak´tan)

Bu kitapta, Akdeniz murtfağını oluşturan Güney İspanya, Fransız Rivierası, Güney İtalya, Malta, Yunanistan, Ege Kıyıları, Girit, Kıbrıs, Batı Suriye- Lübnan, Fas, Cezayir gibi bölge ve ülkelerin yemeklerinden 194 tarif bulacaksınız. Bu tariflerin hiçbirini yadırgayacağınızı sanmıyoruz. Ülkemiz de Akdeniz'in bir parçasıdır ve birçok yemeği Akdeniz Mutfağı'na armağan etmiştir.

Akdeniz Mutfağı'nın tipik temsilcilerinden olan İspanyol Mutfağı, yörsel ve Akdeniz lezzetlerinin biraraya gelmesinden oluşmuştur. İspanya zeytin ve zeytinyağı alanında dünyada önde gelen üreticilerdendir. Bu nedenle yemeklerin çok büyük bir kısmında zeytinyağı kullanılır. Yeşil zeytin de hemen bütün salatalarda yerini alır. Dünya mutfağında İspanyol adı birkaç yemekle bütünleşir: Paella, Tapas, Tortilla, Gaspacho...

Kısa sürede hazırlanacak lezzetli yemeklerden hoşlanıyorsanız, A La Carte koleksiyonumuzun Pratik Yemekler´i tam size göre. Koleksiyonumuzdan seçeceğiniz nefis bir yemeği ikram ederek dostlarınızı ve yakınlarınızı şaşırtın.A La Carte koleksiyonumuzdaki pratik yemek tariflerinin başarısı hiçbir şüpheye yer bırakmadığı gibi, aynı zamanda çok da lezzetli. Öyle ki, bu tarifler hem sizi yormayacak, hem de masada konuklarınızla hoş vakit geçirmenizi sağlayacak.

Salataları, yardımcı yemek olmaktan çıkarıp, başlıbaşına bir lezzet haline getirmek ve çeşidini artırmak artık çok kolay. A La Carte koleksiyonumuzdan seçeceğiniz nefis bir salatayı ikram ederek dostlarınızı ve yakınlarınızı şaşırtın.A La Carte koleksiyonumuzdaki salata tariflerinin başarısı hiçbir şüpheye yer bırakmadığı gibi, aynı zamanda çok da lezzetli. Öyle ki, bu tarifler hem sizi yormayacak, hem de masada konuklarınızla hoş vakit geçirmenizi sağlayacak.

Günün her saatinde keyifli anların tamamlayıcısı, bazen de keyfin kendisidir tatlılar. Çeşidini artırarak o anları çoğaltmak için, A La Carte koleksiyonumuzdan seçeceğiniz nefis bir tatlıyı hazırlayın; dostlarınızı ve yakınlarınızı şaşırtın.A La Carte koleksiyonumuzdaki tariflerin başarısı hiçbir şüpheye yer bırakmadığı gibi, aynı zamanda çok da lezzetli. Öyle ki, bu tarifler hem sizi yormayacak, hem de masada konuklarınızla hoş vakit geçirmenizi sağlayacak.

İçindekiler - Giriş - Tarifler Hakkında - Yemek ve Şarap Bir Arada - İştah Açıcılar - Giriş Yemekleri - Çorbalar ve Makarnalar - Ana Yemekler - Sebze Yemekleri ve Garnitürler - Tatlılar ve Diğer Tatlı Şeyler - Bir Menü Takvimi - Yağsız, Az Yağlı ve Düşük Kalorili Tarifler Listesi