Mağara resimlerinden Roma mozaiklerine, Âdem ile Havva'nın elmasından Barok Dönem natürmortlarına; paketlenmiş dışkıdan duvara bantla yapıştırılmış muza, tuvale dönüşen sofralara, ünlü şeflerin servis tabaklarına... Sanat ve gastronomi ilişkisini oldukça geniş bir perspektiften ele alan bu çalışma, yeme-içmenin sanatla olan serüvenini bambaşka bir zaviyeden bakarak yorumlamakta ve muhataplarına konu özelinde ilgi çekici bir okuma yapma imkânı sunmaktadır.

İnsanoğlunun hakikat arayışının ya da bir hakikat inşası çabasının gereği olarak gelişen semboller dünyasının izdüşümü olarak sanat tarihi; bir yönüyle, kutsalın tezahürünün tarihidir. Bu açıdan bakıldığında sanat da aslında aşkın olana, kutsal olana karşı geliştirilen karşı konulamaz ilginin, merakın ve korkunun yansıması olmuştur on binlerce yıl boyunca... Kutsal ve sanat ilişkisine yönelik fenomolojik bir deneme olan bu çalışma; tanrılardan, krallardan, bakirelerden, ritüellerden ve mabetlerden bahsetme

Lokantalar özellikle son yüz yılda, Anadolu kentlerindeki değişim ve dönüşümün alametlerinden biri olmalarının yanında, kent kültürünü meydana getiren en önemli unsurların da başında gelmektedirler. Bu özellikleri hasebiyle lokantalar sadece yeme-içme ihtiyacının giderildiği yerler değil, aynı zamanda kent ölçeğinde kültürel bir faaliyetin de gerçekleştirildiği mekânlardır. Elinizde tuttuğunuz bu kitap; kendine has pek çok yemeği ve zengin mutfak kültürüyle, Anadolu'nun önemli gastronomi merkezlerinden bir

Kent, içinde yaşanan kültürün mimari bir izdüşümüdür. İnsanın meydana getirdiği, en kıymetli organizasyondur. Bu nedenle bir kenti tanıyabilmek, aynı zamanda bir toplumu ve kültürü de tanıyabilmek, tanımlayabilmektir. Kent dokusu içerisinde yer alan kültür varlıkları tarihi süreçte hem kentin hem de onu oluşturan toplumun bir kimlik kazanmasında oldukça etkin rol oynamışlardır. Kültür varlıkları, toplum şuurunda dünle bugün arasında köprü kurabilme vasfına haiz oldukları gibi yarının inşasında da önemli re