Çalışmanın içeriği ve akıcı anlatımıyla öğrencilerin ve sektörün ihtiyaçlarına tam anlamıyla cevap verecek nitelikte olduğu sonucuna ulaşılacaktır.
Turizm ve Otelcilik ile ilgili programlarda yer alan lisans ve yüksek lisans öğrencilerinin yaşamakta olduğu önemli bir sıkıntı, ders kitaplarındaki açıklamalarla sektör uygulamaları arasında ilişkilerin yeterince kurulamamasıdır. Yazar, kitaba yoğun sektör tecrübesini de önemli ölçüde yansıtmış, açıklamalarının hızla gelişen sektörün son uygulamalarıyla örtüşmesini başarmıştır.

Devamı
Format :Kitap
Barkod :9789758969227
Yayın Tarihi :2013-05-06
Yayın Dili :Türkçe
Orjinal Adı :Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi ve İşletmeciliği
Baskı Sayısı :1.Baskı
Sayfa Sayısı :290
Kapak :Karton
Kağıt :2.Hamur
Boyut :165 X 235
Basım Yeri :Ankara
Emeği Geçenler :
Yazar   : Alptekin Sökmen
Yazarın Diğer Eserleri
İlgili Eserler