Bu kitap, akademik çevre kadar sektör çalışanları, işletme sahipleri ve yöneticilerine bir kaynak olabilecek nitelik ve içerikte dizayn edilmiştir. Yiyecek içecek işletmelerindeki yapılan tüm çalışmalar dikkate alınmış ve maliyet kontrol uygulamaları her yönüyle mercek altına alınmıştır.
| Format | :Kitap |
| Barkod | :9786052323168 |
| Yayın Tarihi | :2021-10-26 |
| Yayın Dili | :Türkçe |
| Orjinal Adı | :Yiyecek İçecek İşletmelerinde Maliyet Kontrolü |
| Baskı Sayısı | :2.Baskı |
| Sayfa Sayısı | :352 |
| Kapak | :Karton |
| Kağıt | :Kitap Kağıdı |
| Boyut | :160 X 240 |
| Yazar | : | Mehmet Sarıışık |
