Montignac Yöntemi´yle bütün dünyada gönüllerde ve midelerde taht kuran Michel Montignac, bakışlarını bu kez 50´li yaşlarını geçen kişilerde yoğunlaştırdı. "İkinci Gençlik" adını verdiğimiz bu yaşlardaki insanlar hayatın yeni bir döneminde olmaları bakımından kendilerini dinç ve genç hissederler. Fakat bu duyguların devam etmesi ve "genç kalmaları" için bazı riskleri göğüslemeleri gerekmektedir. Ve çözüm elbette yine sofralarımızdan geçer! İkinci gençliğini yaşayan ve "genç kalmak" için sağlığıyla ilgilene

Elinizdeki kitap, daha önce yayınlanan Yedikçe Zayıfla ve İnce Kal'ı tamamlayıcı niteliği taşıyan Gastronomik Menüler ile Yemek Sanatı'nın ikinci cildi. İlk kitapta olduğu gibi bu kitapta da Michel Montignac yemek sanatının bütün inceliklerini ve temel sağlık ilkeleriyle birlikte mutfaklarınıza taşıyor. bu ikinci ciltle birlikte artık daha 'bilge' ve 'derin' bir mutfak bilgisine sahip olacaksınız. Michel Montignac'ın bu kitapta vermiş olduğu 200'e yakın yemek tarifi öncelikle Akdeniz mutfağından esinleniyor

Şarap, insanlık kültürümüzün ve yaşama sanatımızın en önemli sembollerinden birisi. Ama şarabın sağlığımız üzerindeki olumlu etkilerini acaba gerçekten biliyor muyuz? Michel Montignac tam da bu noktada büyük bir tabuya savaş açıyor: Bilimsel incelemelere dayanarak şarabın tedavi edici özellikleri olduğunu kanıtlıyor! Aynı düzeyde kolesterol ve yağ içeren yemekler yemelerine karşın Fransızlar neden Amerikalılardan üç kat daha az enfarktüs geçiriyor? Çünkü 11 kat daha fazla şarap içiyorlar! Şarabın sindirim

"Yedikçe Zayıfla ve İnce Kal"ın yazarı Michel Montignac, bu kitabında beslenme ilkelerinin uygulanmasının dışında, özellikle kadınları ilgilendiren konulara ağırlık veriyor. Çünkü kadınların yapısal özellikleri, cinsel yaşamlarındaki farklı dönemlere göre uygulanması gereken yöntem ve ilkeleri gerektiriyor. Bu dönemler, ergenlik, annelik, menopoz ve üçüncü yaş dönemleridir. Kadınlara özel bu kitap, zayıflamanın erkeklerden daha zor olduğuna inanan kadınlara sesleniyor. İdeal kiloya kavuşmak için alınması g

Kutsal kitaplarda adı sıkça geçen zeytinyağı, antik kültürlerde de temel bir gıdadır. Atalarımız zeytinyağını, beslenmek için olduğu kadar hastalıkların tedavisinde de kullanıyorlardı. Yüzyıllar sonra zeytinyağı sofralarımızda bu kez bilimsel ve gastronomik kanıtlarla birlikte gerçek yerini yeniden alıyor. Bir çok araştırmaya göre zeytinyağı, üst düzeyde sağlıklı bir besin kaynağı. En az diyabet, obezite, kanser ve yaşlılık gibi rahatsızlıklarla mücadelede olduğu kadar kalp damar hastalıklarıyla mücadeled

Dünya Sağlık Örgütü, uzunca bir süredir obezite hastalığının dünya çapında tehlikeli boyutlara ulaştığına dair uyarılarda bulunuyor. Yıllardır bunun tek nedeninin çok fazla yiyip yetiri kadar egzersiz yapmamak olduğu öne sürülüyor. Ancak son yirmi yıla baktığımızda özellikle Batılıların yediği yemek miktarının azaldığını, yağlı maddelerin tüketiminde düşüş olduğunu ve egzersiz yapma alışkanlığının da yaygınlaştığını görüyoruz. Buna rağmen obezitenin artışı durmadı. 1986 yılında Montignac Yöntemi bu ikilem

Geçtiğimiz yıllarda kendi adıyla anılan yenilikçi bir beslenme yöntemi ortaya atan Michel Montignac, yaşama enerjisi ve zayıflamanın en iyi yolunun sadece yeme alışkanlıklarını değiştirmek olduğunu kanıtladı. Az kalorili diyetlerle hayatınızı sıkboğaz eden rejimlerin tehlikelerini ve yetersizliklerini kendi yöntemiyle açıklayan Michel Montignac´ı artık dünya tanıyor. Elinizdeki kitap daha önce yayınladığımız ´Yedikçe Zayıfla ve İnce Kal´ı tamamlayan, iki ciltlik ´Gastronomik Menüler ile Yemek Sanatı´nın bir

Birkaç asır önce çikolata altından daha değerliydi. Bugün ise damak tadının başta gelen nesnesi ve yemek sanatının gözdesi. Çikolatanın tarihi baş döndürücü hikayeler ve efsanelerle örtülü. Öyle ki yeni kıtaların keşfiyle Eski Dünya`ya getirilen bu lezzet cevherinin tarihini okumak bile büyük bir haz kaynağı. Çikolata, Michel Mantignac`ın kalemiyle mutfaklarınızda, sofralarınızda ve damaklarınızdaki haklı yerine kavuşuyor. Bu kitapta, bütün bilimsellik dışı önyargıların uzağında, sağlıklı ve dengeli bir b

Batılı ülkelerde ortalama yaşam sürelerinin sabit bir şekilde artmasına rağmen kardiyovasküler hastalıklar ilk ölüm nedeni olarak başta gelmektedir. Bilimsel inceleme ve araştırmalar göstermiştir ki beslenme sadece bu türdeki hastalıkların en önemli risk faktörü değil aynı zamanda en kolay çözüm tedbirlerinin kaynağıdır. Birçok bilimsel belge ve araştırmanın ışığında hazırlanmış olan bu kitapta Michel Montignac her zamanki pedagojik tarzıyla kalp ve damar hastalıklarının risk faktörlerini gözler önüne sere