Gıda işletmelerindeki idari ve teknik personelin hijyen ve sanitasyon konusunda biçimlendirilmesi gerekir. Tüm işletmelerin HACCP ve personel hijyenine çok önem vermesi gerekmektedir. Tüm bunlar işletmeninin başarısı ve kalitesi açısından da oldukça önemlidir.
| Format | :Kitap |
| Barkod | :9789758326716 |
| Yayın Tarihi | :2018-10-01 |
| Yayın Dili | :Türkçe |
| Orjinal Adı | :Gıda ve Personel Hijyeni |
| Baskı Sayısı | :6.Baskı |
| Sayfa Sayısı | :208 |
| Kapak | :Karton |
| Kağıt | :Kitap Kağıdı |
| Boyut | :160 X 240 |
| Yazar | : | Sıdıka Bulduk |
