Mübadele sonrası göç eden Yahudi ve Ermeniler ile, Balkanlar'dan gelen göçmenlerin Trakya'ya getirdiği mutfak kültürünün, Trakya Gacalları' nın kültüyle harmanlanmasından oluşan nadide Trakya lezzetlerini, köy köy dolaşıp annelerimizden öğrendim.
Yıllar süren bu birikimi, derlediğim bu yemek kitabında topladım. Güzel Trakyamızın yemek kültürünün bizden sonraki nesillere aktarılması dileğimle.
| Format | :Kitap |
| Barkod | :9786055019648 |
| Yayın Tarihi | :2021-03-30 |
| Yayın Dili | :Türkçe |
| Orjinal Adı | :Annelerden Trakya Lezzetleri |
| Baskı Sayısı | :1.Baskı |
| Sayfa Sayısı | :192 |
| Kapak | :Karton |
| Kağıt | :Kitap Kağıdı |
| Boyut | :155 X 235 |
| Yazar | : | Şefika Koca |
| Editör | : | Aden Hekimoğlu |
| Yayın Yönetmeni | : | Pınar Çağlıner |
| Resimleyen (Çizer) | : | Şefika Koca |
