Osmanlı İmparatorluğu'nun yıkılışı sonrasında kurulan Türkiye Cumhuriyeti, ülkenin maddi ve manevi birçok alanda kalkınma, yenileşme ve kurumsallaşması doğrultusunda önemli devrimler gerçekleştirdi. Örneğin dil devrimi bunların başında yer aldı.
| Format | :Kitap |
| Barkod | :9786056170935 |
| Yayın Tarihi | :2011-11-16 |
| Yayın Dili | :Türkçe |
| Orjinal Adı | :Anadolu Yemekleri ve Türk Mutfağı |
| Baskı Sayısı | :1.Baskı |
| Sayfa Sayısı | :324 |
| Kapak | :Karton |
| Kağıt | :2.Hamur |
| Boyut | :135 X 195 |
| Basım Yeri | :İstanbul |
| Yazar | : | Hamit Zübeyr Koşay |
| Yazar | : | Adile Ülkücan |
| Yazar | : | Hamit Zübeyr Koşay;Adile Ülkücan |
