Prof. Dr. Mehmet Ömür, 13 yıldır Tempo, Karaf ve Bağımsız dergilerinde ve Vatan Gazetesi'nde 'şarap ruhunun inceliğine' dair yazdığı yazılarını bir araya topladı. Gerçek bir şarapsever olan Mehmet Ömür'ün dünyanın gelmiş geçmiş tüm bağcılarına adadığı bu kitapta; şarabın kalp, damar ve midemiz üzerindeki etkilerinin yanı sıra duygusal dünyamız, aşk ve arzularımız üzerine etkileri, bağcılık, şarapçılık, tadım deneyimleri, üzüm çeşitleri ve aşkla içeceğiniz, dünyanın en güzel şarapları hakkında pek çok değerl

İnsanlık tarihinin ilk çağlarında gerçekleştirilen Baccha şenliklerinden günümüz uygar dünyasına varıncaya kadar birçok içecek, halkın kutlamalarında, şairlerin ahşap masalarında, kralların ve kraliçelerin sofralarında yemekleri tamamlayan, kutlama amaçlı veya afrodizyak olarak varlıklarını sürdürmüşlerdir. Günümüzde imajları, renkleri ve şişeleri büyük değişikliğe uğrayan içeceklerin, kendilerine özel içim veya servis şekilleri de gelişmiştir.İçeceklerin gizemli dünyasında yolculuğun ilk adımları, tabiatın

Ödüllü Rakı Ansiklopedisi'nin yayın yönetmeni Erdir Zat, rakıyı hem bir içki hem de Türkiyeli bir "muhabbet kültürü"nün temeli olarak tüm dünyaya tanıtan bir kitap kaleme aldı. Murat Belge, Raşit Çavaş, Bahattin Yücel ve Vefa Zat'ın içerik danışmanlığını yaptıkları kitabın önsözünü de yine Murat Belge yazdı. Mey İçki'nin desteğiyle Overteam Yayınları tarafından yayınlanan Rakı: The Spirit of Turkey İngilizce'ye Bob Beer tarafından tercüme edildi. Rakı hakkında kaleme alınan ilk İngilizce kitap olma özelli

Kokteyl kültürü tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de epey zamandır yaygın bir yer tutuyor. Birbirinden güzel mekânlarda, birbirinden değişik tatları, ülkemizin hemen her köşesindeki otel, tatil köyü, bar ve benzeri yerlerde gerek ülkemiz insanları, gerekse de dünyanın dört bir köşesinden gelen konuklarımız tatmaktalar. Bu kitapta, uluslararası düzeyde kabul görmüş olan belli başlı tüm kokteyl tarifleriyle birlikte birbirinden ilginç, farklı bir tadı ve ambiansı barındıran önemli yerel kokteyl tarifleri bir

İlk baskısı büyük ilgi gören "Biz Rakı İçeriz", gözden geçirilmiş ikinci baskısıyla huzurlarınızda... Vefa Zat'ın BüyükKeyif.com'a yazdığı yazılardan derlenen bu enfes çalışmanın gözden geçirilmiş baskısı da en az ilk baskısı kadar ilgi görecek. Rakı erbâbı üstadımız Vefa Zat, İstanbul'un hem ünlü mekânlarından hem de kenarda köşede kalmış salaş meyhanelerinden milli içkimiz rakıya dair en güzel anıları bu kitapta bizimle paylaşıyor. Üstadın bal damlayan kaleminden İstanbul, meyhaneler, sofralar, sokaklar

Şık ve sofistike kokteyllerle davetlerinizi özel partilere çevirmek ve herkesi saskinliga ugratmak elinizde. 501 Kokteyl, bir yaz ögle sonrasi bulusmasindan yilbasi partilerine kadar genis bir yelpazede birçok farkli davette yapilabilecek kokteylleri içeriyor. Martiniler, sling ve daiquiriler gibi sofistike sampanya kokteylleri yanindaki klasikler, renkli shotlar, soguk fizzyler, sourlar, punchlar ve alkolsüz içecekler Tariflerde içkileri olusturan malzemeler tanitilirken kullanilan ölçüler, temel malzemele

Dünyanın en ünlü şef ve gurmelerini buluşturan 7 kitaplık özel dizi kapsamında yayımlanan Hangi Kokteyle Hangi Aperitif?, en popüler kokteylleri birbirinden lezzetli aperitiflerle eşleştiriyor. Yazın serinlemek, kışın da içinizi ısıtmak için özellikle son yılların ülkemizde de yükselen trendi haline gelen kokteyller, rengarenk görünümleri ve özel sunumlarıyla fark yaratıyorlar. Baştan Çıkaran Birliktelik üst başlığını taşıyan kitapta yer alan aperitif tarifleriyle kokteyl keyfiniz de kat kat artıyor. Dünyan

Bu kitapta aperatiflerden, uzun içkilere, shooterlardan alkolsüz kokteyllere, klasiklerden buzlu kokteyllere; 1000den fazla içki tarifi bulacaksınız. Kokteyl hazırlamak istediğinizde, artık başka bir kaynağa ihtiyaç duymayacaksınız. Bu kitap ile evde bir barın nasıl oluşturulacağı, hangi bardakların kullanılmasının uygun olduğu, her ortam ve mevsime göre mükemmel içkilerin nasıl hazırlanması gerektiği gibi önemli barmenlik sırlarını da öğreneceksiniz.

Almanyada yaşayan barmenler Ahmet Ayberk ve Fatih Akerdem, uzun yıllardır rakı bazlı kokteyller üzerinde çalışıyorlar. Sek olarak pek çok Avrupalının damak tadına hitap etmeyen alkollü içkilerin başka içeceklerle karıştırıldığında zevkle içildiğini gören barmenler, Türklerin ulusal içkisi rakıyı dünyaya kabul ettirmek amacıyla yola çıkarak lezzetli rakı kokteylleri hazırlamışlar. Şimdi Türk rakıseverler de bu tatlarla tanışacaklar

Fıstık Ahmet, bir yaşam ve dil ustası olduğu kadar "İstanbul mezeleri, çilingir sofrası ve rakı adabı" ustasıdır da. Bu sözcükleri alt alta koyup topladığımda çıkacak olan sonuç, yaşama kültürü dediğimiz şeydir. Görgüsüzleşen toplumumuzda bu kültür yaşamalı ve yaşatılmalı. Hiç abartısız söylediğime inanın. "Barba´nm Mezeleri" benim başucu kitaplarımdan biri olacak. -Ataol Behramoğlu Dünya yalnız lezzet felsefesi üstüne kurulmuş olsaydı, Barba Ahmet´in dünyasında mutsuz insan olmayacaktı. Bizim duyguları

Olcay Sönmez, doğaya açılan yolculuğunda bilge şarabın izinden gidiyor ve ulaştığı lezzetleri bizlerle paylaşıyor. Minicik bir üzüm tanesinin doğumundan başlayıp, cins-cins lezzet salkımlarına uzanan macerasını, o büyülü sıvıya dönüşümünü, her toprakta başka bir tat, başka bir kişiliğe bürünerek gönlümüzü hoş edişini sıcacık bir dille anlatıyor. Şarabı zevkle yudumlamanın, o lezzeti tanımanın hayattan zevk almayı isteyen herkes için mümkün olabileceğini söyleyerek heyecanlandırıyor bizi. Yazar bu kitapta, i