Modern işletmecilik anlayışının doğuşu ile birlikte, işletme pek çok gelişim yaşayan önemli bir bilim dalı olmuştur. Aynı yönde işletmecilik eğitimi de gelişmekte, ön lisans, lisans ya da lisansüstü düzeyinde işletme eğitimi almak, bireylerin profesyonel hayatta rekabet avantajı elde etmelerini sağlamaktadır. Bu kitap çeşitli düzeylerde genel işletme derslerini veren akademisyenlerin bir araya gelerek, ilgili konularda önemli olduğunu düşünülen noktaların net bir şekilde ifade edilmesi gereksiniminden doğm

Söz konusu temel ihtiyaç beslenme ve iyiden-iyiye değişen yeni şekli için Gastronomi İşletmeleri çırpına dursun: iş artık Eğitim Kurumlarına da bir branş olarak eklenmeye başlanmıştır. Milli Eğitime bağlı Kız Meslek Liseleri ve Anadolu Otelcilik Turizm Meslek Liselerinden başlamak üzere, üniversitelerin Meslek Yüksek Okulları ve son yıllarda kurulmaya başlanan Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümlerinde: Yiyecek ve İçecek konusu hemen her yönüyle titiz bir şekilde ele alınır olmuştur. İşte titizlenmiş Gastr

Söz konusu temel ihtiyaç beslenme ve iyiden-iyiye değişen yeni şekli için Gastronomi İşletmeleri çırpına dursun; iş artık Eğitim Kurumlarına da bir branş olarak eklenmeye başlanmıştır. Milli Eğitime bağlı Kız Meslek Liseleri ve Anadolu Otelcilik Turizm Meslek Liselerinden başlamak üzere, üniversitelerin Meslek Yüksek Okulları ve son yıllarda kurulmaya başlanan Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümlerinde; Yiyecek ve İçecek konusu hemen her yönüyle titiz bir şekilde ele alınır olmuştur. İşte titizlenmiş Gastr

Toplumu ilgilendiren bu konunun Temelinde İşçi Varlığı; Hedefinde ise İşçinin Sağlığı ve Güvenliği olduğuna göre, insan unsuru her şartta önemle konunun içindeki yerini alacaktır. İnsan unsurunun bulunduğu her yerde ise eğitim şarttır. Eğitimsiz bir insan düşünülemeyeceğine göre, bu hususla ilgili herkesin ve tüm çevrelerin sürekli olarak eğitilmesi gerekmektedir. Yapılan araştırmalar, iş kazalarının çoğunun bilgisizlik ve eğitimsizlikten kaynaklandığını da göstermiştir. Ancak diğer taraftan İşveren ve İşçi