Tarım ve tarımsal faaliyetler insanlık tarihi kadar eski bir geçmişe sahiptir. İnsanoğlunun yerleşik düzene geçip kendi yiyeceğini üretmeye başlamasıyla birlikte toprağa olan bağımlılığı artmış; bu bağımlılık ilişkisi ise medeniyetlerin doğuşuna ve gelişmesine, yeni yerleşim bölgelerinin kurulmasına, bilginin ve yeni üretim yöntemlerinin yayılmasına tanıklık etmiştir. Uygarlık tarihi için büyük bir önem arz eden tarımsal üretim ve tarım sektörü, sahip olduğu özellikler nedeniyle iktisat biliminin de ana inc