Bu tarifleri okuduğunuzda öyküler güzel de; bu şöyle yapılsaydı daha güzel olurdu, bu böyle pişer mi, bu şekilde güzel olmaz, diyenlere tek önerim: denemeleri. Kitapta yer alanların çoğunu denedim, denemediklerimi de yazarın elinden tatmışlığım var. Gönenç mutfakta çalışırken bazen ona söylenerek, bazen içimden, bu yağsız hayatta güzel olmaz, bu düdüklüde pişer mi hiç, ön yargısı ile izlemişliğim var. Yedim, gördüm; oluyor! Demek istediğim, bunları tıpatıp uygulamanız gerektiği değil elbette. Sizler de kend