Gaziantep, sahip olduğu bitki ve hayvan çeşitliliği çok zengin bir habitata sahiptir. Amanos dağları, Huzurlu Yaylası, İslâhiye Tahtaköprü baraj gölü, Hancağız baraj gölü ve Karkamış taşkın sulak alanı birçok sucul ve karasal organizma için beslenme, üreme ve yaşam alanı sunmaktadır. Bölge, özellikle Afrika ve Arap yarım adasında kışlayan birçok kuş türünün ilkbahar yaz aylarında gerçekleştirdikleri göç sırasında beslenme ve dinlenme alanı olarak kullandıkları bir yerdir. Özellikle koruma altına alınan Kela