Emzirme, sanıldığının aksine sadece bir besleme işlemi değildir. Anne sütü ve emzirme, doğum eşiğini atlayan, tamamen başka bir dünyaya geçen bebeğin ruhsal ve bedensel olarak bu dünyaya en yüksek derecede uyumlanması, hem acil hem de uzun vadeli ihtiyaçlarının karşılanması için gerekli, bildiğimiz ve henüz bilmediğimiz her türlü donanıma sahiptir. Anne sütünde 200’ün üzerinde bileşik bulunur. Bu bileşiklerin büyük bir kısmını bebeğin besin dışı ihtiyacını karşılayan anti-mikrobik faktörler, sindirim enziml