Evliye Çelebi Gaziantep'ten ‘'İçinden cennet ırmağı sular akan Şehr-i Ayıntab-ı Cihan'' diye bahseder. Buradan da anlıyoruz ki Gaziantep geçmiş dönemde de günümüzde de suyla çok fazla haşir neşir olmuş bir şehirdir. Gaziantep'te Suyun Öyküsü adlı çalışma bir yandan tarihi süreçteki Antep'in su geçmişini ortaya koyduğu gibi, GASKİ Genel Müdürlüğü'nün üzerinde çalıştığı Düzbağ Projesinin detaylarını da ortaya koymaktadır. Kitapta ayrıca Kartalkaya Barajı, Hacıbaba İçme Suyu Arıtma Tesisi, Narlıkuyu Su Tesisl