Tarım, insanlık tarihi ile başlayan dünyanın en eski ve ilk mesleklerinden birisidir. İnsanın temel ihtiyaçlarından olan biyolojik gereksinmelerini karşılayan ve olmazsa olmaz olan bir faaliyetler dizinidir. Bu yönüyle diğer sektörlerden önemli ölçüde farklılık göstermektedir. Her şeyden önce tarım ürünleri insan ihtiyaçlarını karşılayan yaşamsal ürünlerden oluşmaktadır. İnsanlar önce beslenmek sonra da diğer ihtiyaçlarını gidermek zorundadırlar. Bu nedenle insanların yaşamsal önemde ürünlerin üretildiği ta