Yahudilik Ansiklopedisi, Yusuf Besalel tarafından çeşitli kaynaklardan derlenerek, türünde ilk kez Türkçe yayınlanan, Yahudi dini ve kültürü hakkında bir çalışmadır.
Ansiklopedi; dinî ahlak, adalet, aile, Tevrat'ta bahsi geçen önemli kişiler, İslam ve Yahudilik, Hıristiyanlik ve Yahudilik, Mişna, Talmud, Holokost, ritüeller gibi kavramlari kapsayan birçok maddeyi içermektedir.
Yahudilik Ansiklopedisi Türk Yahudileri kadar, tüm toplumu özellikle Yahudi dini hakkında doğrudan özgün kaynağından aydınlatmak ve evrensel bilgi paylaşımına katkıda bulunmak amacıyla hazırlanmıştır.