Cumhuriyetin ilk yıllarından itibaren yemek kitapları konusunda en önemli çalışmaları Ekrem Muhittin Yeğen gerçekleştirmiştir. Yeni Türkçeyle yazdığı bu kitaplarda hem dünya mutfaklarından hem de Klasik Türk Mutfağı´ndan zengin örnekler vererek kaynak kitaplar yaratmıştır.
Birkaç kuşaktır hemen her evde bulunan Ekrem Muhittin Yeğen´in Yemek Öğretimi kitapları tarifleri değiştirilmeden ancak çağdaş baskı teknikleri kullanılarak ve görsel zenginliği artırılarak okurların beğenisine sunulmaktadır.
Bu ciltte çeşitli pilav, makarna ve hamur işlerine ait tarifler yer almaktadır.
Format | :Kitap |
Barkod | :9789751027016 |
Yayın Tarihi | :2008-07-03 |
Yayın Dili | :Türkçe |
Orjinal Adı | :Pilavlar, Makarnalar ve Hamur İşleri (cilt 4) |
Baskı Sayısı | :1.Baskı |
Sayfa Sayısı | :176 |
Kapak | :Ciltli |
Kağıt | :Kuşe |
Boyut | :195 X 270 |
Basım Yeri | :İstanbul |
Yazar | : | Ekrem Muhittin Yeğen |