"Organik Tarımdaki Gelişmeler" kitabı sekiz ana başlık ile önsöz ve kaynaklar listesinden meydana gelmiştir. Kitabın girişinde organik tarım fikir ve düşüncesinin nasıl, ne zaman ve nerede uyandığı, geliştiği ve daha sonra hangi safhalardan geçtiği üzerinde durulmuştur. İkinci bölümde ise geleneksel tarım veya klasik tarım diye de tasnif edilebilecek her türlü girdi kullanılarak yapılan normal tarım ile organik tarım kavramları üzerinde durulmuş ve organik tarımın ilgi alanları etraflı bir şekilde açıklanmaya gayret edilmiştir. Üçüncü bölümde gerek dünyadaki ve gerekse Türkiye´deki organik yetiştiricililik mevzuatları kanun ve yönetmelik olarak gözden geçirilmiş, fazlası ve noksanları ile tartışılmıştır. Dördüncü bölümde de organik tarım pratiklerinin sahada nasıl ve ne şekilde uygulandığı etraflı bir biçimde anlatılmaya çalışılmıştır.

Gerek organik bitkisel üretim, gerek organik hayvansal üretim ve gerekse organik su ürünleri üretimine kitabın beşinci bölümünde genişçe bir şekilde yer verilmiştir. Altıncı bölümde ise organik ürünlerin iç ve dış piyasalardaki durumu ile kısmen eğitim ve öğretimi, nispeten ARGE faaliyetleri üzerinde durulmuştur. Yedinci bölümde, Türkiye´nin şartları ve potansiyeli dikkate alınarak organik tarımın zayıf ve güçlü yönleri ile bu alandaki hedefleri dile getirilmiştir. Sekizinci ve son bölümde organik tarım ve bu alandaki gelişmeler konusunda varılan sonuçlar, sunulabilecek öneriler özet olarak verilmiştir.