M.Ö. ikinci binyıl başlarından M.Ö. 1200ere kadar Anadoluda güçlü bir imparatorluk kuran bir ulustur.

Hititler M.Ö. ikinci binyılda Anadolunun önemli bir kısmında ve Kuzey Suriyede 400 yıl boyunca hüküm sürmüştür. Diğer bir ifadeyle Hitit tarihi M.Ö. 1650-1450 Eski Krallık ve M.Ö. 1450-1200 Hitit İmparatorluk Devri olmak üzere iki safhada ele alınır. Hititler Anadolu'da hâkimiyeti kurduktan sonra Suriye'ye seferler yapmışlardır.

M.Ö. 1274'de Mısır'la yaptıkları Kadeş Savaşı sonrası, M.Ö. 1269 yılında tarihteki ilk yazılı antlaşma olan Kadeş Antlaşmasını gerçekleştirmişlerdir. Hitit Devletinin kuruluşundan itibaren, sanattaki Mezopotamyalı unsurlar kaybolarak, Anadolu'nun yerli sanatıyla birleşmiştir. Sanatta, boyutları büyümüş anıtsal eserler ortaya çıkmıştır. Mabetler, saraylar, sosyal yapılar, kaya kabartmaları ve orthostatlarla (bina cephelerinde alt sırada yer alan kabartmalı taşlar) önceki sanattan ayrılır. Hitit Devleti M.Ö. 1200 yıllarında deniz kavimleri göçü ve kuzeyden Kaşka kavmi saldırılarıyla ortadan kalkmıştır.