Yeme içme eylemi de günümüzde artık yalnız temel ihtiyaçlar kategorisinde ele alınamamaktadır. Yiyecek ve İçecek endüstrisi, bireylerin yaşam döngüsü içerisinde sosyal ve kültürel etkilere olan sahiplik durumunu her geçen gün arttırmaktadır. Yeme içme bu bağlamda incelendiğinde hiyerarşinin yeme içme ihtiyacı ile kendini gerçekleştirme ve güzelliklerden haz alma ihtiyacını pekiştirmektedir. Dolayısıyla, doyumun sağlanması; Yiyecek ve İçeceğin hem endüstriyel hem de toplumsal bazda doğru şekilde anlaşılabilmesiyle mümkün olabilecektir. Hazırlanılan bu kitapta, Yiyecek ve İçeceği tanıyarak, irdeleyerek, farklı yönlerden ele alarak doyuma ulaşmayı hedefleyen her girişimci, her işletmeci, her öğrenci, kısacası her birey için farklı bir bakış açısı sunulmaya çalışılmıştır.

Devamı
Format :Kitap
Barkod :9786059440967
Yayın Tarihi :2017-09-12
Yayın Dili :Türkçe
Orjinal Adı :Yiyecek ve İçecek Paradoksu; Kavramlar Süreçler
Baskı Sayısı :1.Baskı
Sayfa Sayısı :272
Kapak :Karton
Kağıt :2.Hamur
Boyut :140 X 210
Emeği Geçenler :
Yazar   : Murat Doğdubay;Gencay Saatci
İlgili Eserler