Anasayfa Arama Sonuçları
Sonucu Daralt
Sadece stokta olanlar : 
Toplam 1000 kayıt bulunmuştur Gösterilen 20-40 / Aktif Sayfa : 2
Okumuş olduğunuz bu kitap, Türkiye'de restoran ve lokanta işletmeciliği konusunda bu anlamda yazılmış ilk ve tek kitaptır. Kitabı okuyan restoran işletmecileri veya yöneticileri kitaptan faydalanarak uygulamalar yapabilirlerse İşletmelerinde verimliliğe ve etkinliğe yönelik değişimler görebileceklerdir. Yazarın özellikle restoran işletmeciliğinin kompetanı olması böyle bir sonucun ortaya çıkma ihtimalini daha da arttırıyor. İşletmelere yüz binlerce dolar para harcanıyor ve bazı danışmanlık firmalarına da bü
23.15 TL.
Tükendi
1 GELENEKSEL PEYNİRLERİN ÖNEMİ 2 TÜRKİYE'NİN PEYNİRLERİ 3 TÜRKİYE GELENEKSEL PEYNİRLERİNİN İL DAĞILIMLARI 4 GELENEKSEL PEYNİRLERİN PİYASA YAPISI 5 GELENEKSEL PEYNİRLERDE COĞRAFİ İŞARET, GELENEKSEL ÜRÜN ADI VE ÖNEMİ 6 SORUNLAR VE ÖNGÖRÜLER
21 TL.
Tükendi
Chardonnay'den Zinfandel'e, doğru şarabı seçmek için bilmeniz gereken her şey. Şarabın ne kadar karmaşık bir uzmanlık alanı olduğu hakkında az da olsa bir fikriniz vardır: Herkesin şarap şişelerindeki etiketi okuması veya iyi bir şarabı kokusundan hatta görüntüsünden anlaması beklenmez. Buna rağmen kırmızı şarabı beyaz şaraptan ayırmak da her zaman yeterli olmayabilir. Eşsiz bir rehber niteliğinde olan Her Yönüyle Şarap ile şarap dünyasını adım adım ve her bir üzümüne kadar fethedecek, sayısız lezzeti keşfe
42 TL.
Engin Akın'ın, Türklerin, temas ettikleri toplulukların lezzetlerini kendi mutfaklarıyla nasıl hemhal ettiklerinin öyküsü ile örülmüş, Orta Asya çadırlarından İstanbul saraylarına uzanan büyük ve çok çeşitli tarihlerini hiç tükenmeyen ilginç ayrıntılarla ve güzel bir dille kaleme aldığı kitabını kesinlikle büyüleyici buldum. Türkiye hakkında okuduğum en iyi kitaplardan biri. -John Freely
83.33 TL.
Tükendi
Ev yapimi turtalar ve tartlar Ev yapimi vejetaryen tarifler Ev yapimi makarnalar Ev yapimi wok tavada makarnalar
166.67 TL.
Tükendi
Denenmiş Pratik Yemek Tarifleri - Çorbalar - Zeytinyağlılar - Salatalar - Sebze Yemekleri - Makarnalar - Et Yemekleri - Tavuk Yemekleri - Pilavlar - Balıklar - Hamur İşleri - Kekler, Pastalar - Kurabiyeler - Tatlılar - Gerekli Bilgiler...
6.48 TL.
Tükendi
Best of the Best / Son 20 Yılın En İyi Yemek Kitabı - GOURMAND AWARDS Best in the World / Dünyanın En İyi Yemek Kitabı - GOURMAND AWARDS Dünyanın En İyi 50 Yemek Blogundan Biri - TIMES Brownie Dantel Giyer, Yılın En İyi Özgün Tatlı Tarifi - SAVEUR My Chez Panisse, Yılın En İyi Yemek Yazısı - SAVEUR Cafe Fernando - Bir pasta yaptım, yanağını dayar uyursun, Cenk Sönmezsoy'un öğrenciyken yurt mutfağında yaptığı domatesli makarnadan Dolce & Gabbana'ya özel tasarladığı Brownie Dantel Giyer'e kadar uzanan bi
290 TL.
Bu kitabımda mutfaktaki püf noktaları ve damak tadımdan enfes tarifler yer alıyor. Özellikle yemek yaparken çok işinize yarayacağını düşündüğüm ayrıntıları sizinle paylaştım. Yemek tariflerini ise özellikle pratik ve leziz tariflerden seçmeye çalıştım. Umarım tarifler, damak tadınıza şölen; pratik bilgiler, mutfakta yardımcınız olur.
12 TL.
Rakı, meze ve muhabbet: rakı kültürünün üç ayağı... Bardağından karafına, mezesinden sohbetine bir başka özen, bir başka adap ister rakı sofrası. Rakı muhabbetinin esas adresi meyhaneler olsa da, evde rakı sofrası kurmanın keyfi ayrıdır. Yemek masanız her an bir meyhaneye dönüşebilir ya da orta sehpanız bir çilingir sofrasına... Evde Rakı Sofrası uygulaması kolay tariflerle, meze geleneğini evinizde yaşatmanıza ve unutulmaz rakı sofraları kurmanıza yardımcı olacak. Gülden Çakır'ın sabit ölçülere ve klasik
19 TL.
Hikâyesi tarihe dayanan birbirinden özel lezzetleri evinizin mutfağında denemeye ve harika sunumlarla sevdiklerinizi şaşırtmaya hazır mısınız? Bu kitapta bulacağınız birbirinden ilginç hikâyeler ve püf noktalarıyla, Türk ve Dünya mutfaklarından seçkin yemekleri kolayca yapacak ve kendi mutfağınızın yıldızlı şefi olacaksınız. 30 yıllık gastronomi tecrübesi olan ödüllü bir şef ile zengin bir yemek kültürüyle büyümüş, gastronomiyi ve değişik lezzetler deneyimlemeyi tutku haline getirmiş bir CEO'nun alışılma
49 TL.
Efsane Rakı Ansiklopedisinin Meyhane Baskısı 100 Lira yerine 25 Lira! 500 yılı aşkın tarihsel kesitin izini süren, alanının en çok satan kitabı olan, binlerce maddeden oluşan ödüllü Rakı Ansiklopedisine dair getirilen en büyük eleştiri pahalı oluşuydu. Meyhane Baskısı ile bu sorunu çözülüyor nihayet. Eskiden gazeteler akşam baskısı yapar, buna halk arasında meyhane baskısı denirdi. Çünkü ertesi günün Haberleri ilk olarak meyhane masalarında okunurdu. Meyhaneler gündemin sıcağı sıcağına konuşulduğu yerlerd
29 TL.
Bu küçük çalışmayla beslenmeye verilen önem de ortaya çıktı. Her ne kadar kuru, yavan yiyecekle geçüiniyoruz dense de yapılan yemekleri yazınca görüyoruz ki hiç de öyle değil. Ulusumuzun yemek kültürünü azımsamanın doğru olmadığını ortaya çıkardı. Anadolu'da çok zengin bir yöresel yemek hazinesi yatmakta... Kabak ucuz bir yiyecek. Kabağın tüketimi, ekonomik sıkıntıların arttığı şu günlerde doğal olarak çoğalacaktır...
28 TL.
Ermenicede Amida ya da Dikranagerd, Kürtçede Amed diye anılan Diyarbakır şehrinin sofra kültürü, asırlardır bu yörede yaşayan halkların birlikte var ettiği ortak bir değerdir. Diyarbakır'da doğup büyüyen, bugün artık İstanbul'da yaşasa da memleketini daima içinde taşıyan Silva Özyerli, Diyarbakır yemekleri hakkında uzun yıllara dayanan araştırma, keşif, deneme ve üretimlerinin meyvesi olan Amida'nın Sofrası'nda, tüm birikimini alanının en özgün kitaplarından birini ortaya koyarak sunuyor dikkatimize. Özyerl
60 TL.
Bu eserde 34 farklı kategoride yer alan toplam 1453 terim, 53 farklı üniversite görevli toplam 146 yazar tarafından kaleme alınmış ve açıklanmıştır. Yazar seçimleri olabildiğince ilgili alanda çalışan veya araştırma yapan uzmanlardan oluşturulmaya çalışılmış ve her kavram farklı kontrollerden geçirilerek son hali verilmiştir.
75 TL.
Sofralar kurulur, birlikte coşku ile yemekler yenir, öğün biter. Gündelik hayatta sıradan gibi görünen her bir öğün, sofra düzeninden, mutfak sohbetlerine kadar ağızda ömürlük tatlar, unutulmaz anılar bırakır. Yemek pişirmek; kendini ve sevdiklerini gözetmek ve onlara iyi bir gelecek sunabilmektir. Bu kitap sevdiklerinize keyifle mutlu sofralar hazırlamanız için bir katkı olması dileği ile hazırlandı. Uzun yılların birikimiyle oluşan her bir tarif, gündelik hayatımızın damakta hoş anılar bırakan lezzetleri
20 TL.
Kitapta endüstriyel mutfak planlanması ve ergonomi, mutfakta kullanılan ekipmanlar ile mutfak araçlarında kullanılan malzemeler, bu malzemelerin özellikleri, avantaj ve dezavantajları ile ilgili bilgilere yer verilmiştir. Besin gruplarına göre yiyecek hazırlama ve pişirme yöntemleri, ordövler, kanepeler, salatalar, çorbalar, pilavlar, makarnalar, yumurta yemekleri, etler, su ürünleri, soslar, unlu mamuller, tatlı, pasta hazırlama ve süsleme konuları ele alınmış, ilgili bölümler örnek reçetelerle ve görselle
35 TL.
Şarabi bir profesyonel gibi İçin Ödüllü Winefolly sitesi binlerce şarap meraklısının ve profesyonelin dikkatini çekerek şarabı anlamak isteyenler için temel bir çevrimiçi rehbere dönüştü. Bu internet sitesinin yaratıcıları, uzun süredir beklenen bir çalışmaya imza atarak kolay anlaşılır bir rehber hazırladılar ve şarapla ilgili önemli veriler ile akılda kalan grafikleri bir araya getirdiler. Elinizde tuttuğunuz bu rehber şarabı anlamanın zor olduğu algısını kırarak karmaşık bilgileri basitleştiriyor ve şar
150 TL.
Türkçe mutfak kaynakları arasında, en yeni en taze mahsül olan ; bugün elinizde tuttuğunuz bu kitap bizlerin bilgi birikimleri, yaratıcılığı, hevesi ve gayretinden oluşmuş mükemmel bir kaynak. İşiniz veyahut eğitim alanınız ne olursa olsun , yaşamınız boyunca baş ucu & nadide kitaplarınız arasında tutacağınıza inanmak istiyor ve en içten dileklerimizle bu sözlüğün sizlere yararlı olmasını umut ediyoruz.
20 TL.
Bu yemek kitabı hazırlanırken tarihin derinliklerinden gelen ve artık terkedilmiş unutulmaya yüz tutmuş olan en ilkel yemeklerden, günümüzde dünyanın en modern yemeklerine kadar yemekleri görmek mümkündür. Sağlıklı kalmak veya şifa amacıyla çeşitli bitkilerden üretilen yemekler, televizyonlardan, internetten modern yemek tarifleri indirip, yöresel özellikleri taşıyan ve kendinden bir şeyler katan Bozüyük'ün çok becerikli usta hanımlarının yemekleri bu kitabı oluşturmaktadır. Bozüyük, Türkiye'nin her yerinde
24 TL.
Tükendi
Yazar(lar) Alev Dündar Arıkan, Arzu Durukan, Aybuke Ceyhun Sezgin, Aykut Şimşek, Bilal Deveci, Elif Esma Karaman, Enes Güleç, İbrahim Tuğkan Şeker, Neslihan Çetinkaya, Nihan Akdemir, Saime Küçükkömürler, Salih Yıldız, Ümit Can Kaya Her şey insanlığın varoluşuyla başladı. Hayatta kalma çabasıyla yiyecekler çiğ yenildi. Ateş bulundu, pişirme yöntemleri geliştirildi. Yeni lezzetler aranmaya başlandı ve sadece doymak için değil haz almak için yemek yenildi. Bazen yasaklandı bazen kutsal sayıldı. Tanrılara ada
52 TL.
Sadece stokta olanlar : 
Toplam 1000 kayıt bulunmuştur Gösterilen 20-40 / Aktif Sayfa : 2