Anasayfa Arama Sonuçları
Sonucu Daralt
Sadece stokta olanlar : 
Toplam 1000 kayıt bulunmuştur Gösterilen 1-20 / Aktif Sayfa : 1
1871'de doğan, çok farklı alanlarda irili ufaklı onlarca kitap yazmış Avanzade Mehmed Süleyman'ın kimisini Fransızcadan çevirdiği, kimisini Istanbul ve saray mutfağından çıkardığı, o dönem Aile Asçısı serisinde topladığı sebze, çorba ve yumurta pişirme usullerine dair üç ayrı kitapçık Aile Asçısı'nda bir araya geliyor. Peynirli enginardan kereviz kızartmasına, badem çorbasından kestane ezmesi çorbasına, sirkeli yumurtadan Rus usulü yumurtaya çoğu basit ve hızla yapılabilecek tariflerden oluşan bu kitapçıkl
35 TL.
Mutfaklarda tabakların, bardakların yanında, buzdolabının üzerinde yerini koruyan kitapları gördükçe yüzüm güler. Yemek kitaplarının yeri orasıdır çünkü. Kitaplığa saklı kalırsa işlevini yerini getiremez diye düşünürüm. Umuyorum ki Nilay'ın kitabı mutfakta yerini koruyanlardan olacak. Sık sık göz göze geleceksiniz. Kulübümüzün bir bebeği daha size emanet. Mutlu sofralara, yaraların sarılmasına, sevinçlerin kutlanmasına vesile olsun dilerim. Şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun. İclal Aydın Mutfak benim i
65 TL.
Yiyecek içecek hizmetleri; yeme içme hizmeti veren kuruluşlarda hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun olarak yiyecek ve içeceklerin hazırlanmasından sunulmasına kadar olan tüm süreçleri kapsamaktadır. Bu nedenle yiyecek ve içecek hizmetleri alanında hem hizmet sunan hem de hizmet satın alan bireylerin temel düzeyde bilgi sahibi olması önem arz etmektedir. Alanında uzman akademisyenler tarafından hazırlanan bu kitap; gastronomi ve mutfak sanatları, aşçılık, yiyecek-içecek alanlarında eğitim alan ve bu alanl
32 TL.
Bir karnabahardan farklı kaç çeşit yemek yapabiliriz? Severek yediğimiz lezzetlerin daha hafif alternatiflerini evde hazırlamak mümkün mü? Bu soruları kendinize soruyorsanız; kolay, lezzetli, bir yandan da gücünü doğadan alan sağlıklı tarifler arayışındaysanız şu an tam olarak doğru yerdesiniz. Sebze ve meyvelerin gökkuşağı gibi rengârenk olan büyüleyici dünyasına hoş geldiniz! Mutfak tutkusunu aşçılık eğitimiyle birleştiren Sezin Güleryüz, bildiğiniz adıylaHealthyFoodBreak, doğanın renklerini sebze ve me
140 TL.
Özlem Ardıyok ve TOÇEV'in 25. yılına istinaden birbirinden değerli 25 sevilen şeflerin özel günlerine ait, anılarında yer etmiş tariflerine ortak, sofralarına misafir oluyoruz!..
90 TL.
Elinizdeki kitapta Yenidünyadan Karadeniz'e mısırın yolculuğunun öyküsünü anlatmayı amaçladık. Kitabı okuduğunuzda da göreceğiniz gibi mısır bu topraklara çok uzak diyarlardan gelmiş, ancak bu toprakları, özellikle de Karadeniz'i o kadar çok sevmiş ki bölge insanının ekonomik, sosyal ve kültürel değerlerinde önemli izler bırakmıştır. Biz bu izlerin kültürel tarafını anlatmaya çalıştık. Çünkü Karadeniz'de duyduğunuz masalda, ibret aldığınız atasözünde, dinlediğiniz türkü ve manide, güldüğünüz fıkrada ve yedi
35 TL.
Damak tadında yöresel yenilikler... Özgün mönüleriyle ünlenen yemek kitapları yazarı Jale Balcı, bu kez Antakya'yı ve mutfağını tanıtıyor bize. Balcı, bir yandan bizi kozmopolit bir yapısı olan bu antik kentin tarihinde, sokaklarında, evlerinde gezdirip camilerini, kiliselerini, havralarını, türbelerini, tarihsel kimi yerlerini tanıtıyor, bir yandan da birbirinden lezzetli yöresel yemeklerini öğretiyor, bizlerle paylaşıyor. Kitapta, yapmaktan ve tatmaktan büyük haz alacağımız ve bildiğimiz bilmediğimiz, duy
60 TL.
2019'da yayımlanan, Türkiye'nin en kapsamlı viski rehberi olma özelliğine sahip ilk kitabı Meleklerin Payı: Bir Viski Macerası ile okurların beğenisini ve dünyanın en önemli yeme-içme kültürü ödüllerinden Gourmand World CookBook Awards 2020 ödülünü kazanan Dr. Burkay Adalığ, yepyeni bir içki kültürü kitabıyla karşımızda. Dr. Burkay Adalığ bu sefer sadece viskiyi değil, dünyanın tüm distile içkilerini anlatıyor. İmbikten kadehlerinize kadar uzanan bu yolculuğun her aşamasını keşfederken, bu kitabı okuduktan
195 TL.
BİRİNCİ BÖLÜM KÜLTÜR VE MUTFAK KÜLTÜRÜ İKİNCİ BÖLÜM ÇİÇEĞİN TARİHİ VE MUTFAKTAKİ YERİ ÜÇÜNCÜ BÖLÜM YENİLEBİLİR ÇİÇEKLERDEN YAPILAN YİYECEK-İÇECEK REÇETE ÖRNEKLERİ
17 TL.
Unutulmuş Ekmekler'in ardından, geçmişten ve anılardan söz edebilmek için bu kez de tatlılara sığındığımı söylemeliyim. Unutulmuş tatlılardan söz etmek, geçmişe açılan bir pencerenin önünde durmak, eski dostların ya da hiç tanımadığınız kişilerin evlerine girmek, onlarla birlikte anıları durdukları yerlerden çıkarmak, duygulanımları harekete geçirmek, artık bizimle olmayan ama hepimizde derin izler bırakmış sevdiklerimizi yeniden aramıza almak gibi... 100'den fazla tatlı tarifi unutulmuş lezzetleri yeniden
60 TL.
Saygıdeğer Anneler & Anne Adayları; Evet, sizler gibi beni de 'Ek Gıda Serüveni' yaklaşırken bir taraftan heyecan bir taraftan da 'acaba nasıl olacak?' kaygısı sarmıştı. Doktorumuz kontrolünde ek gıda serüvenimiz başladıktan sonra aslında eğlenceli bir sürece girdiğimi de fark ettim. Kendi yorumlarımı katarak bebeğim için hazırladığım bu minik tariflerin sunumlarını sosyal medya üzerinden paylaştıkça hoşuma gidiyor tanıdığım anne arkadaşlarım tarifleri yapmaya başladıklarını söyledikçe mutlu oluyordum.
106 TL.
Tarihinden geleneğe kültürel mirasımız kahve...Bazen bir yorgunluğu alır bedenden, bazen mutlu yuvalar kuran başlangıcın başrolündedir. Bazen de acının karşılığıdır, saygı ve tevazu ile... Bu kitapta Türk Kahvesi'ne bir bağlılığı, bir tutkuyu ama en önemlisi saygıyı, Ahde Vefa'yı bulacaksınız....Kültürden hikayeleri okurken, kahveli türküleri mırıldanırken, cevabı kahve olan bilmeceler ile şaşırırken nasıl Türk kahvesi pişirildiğinin ipuçlarını öğrenirken, imza reçeteler ile özel lezzetleri mutfakt
85 TL.
Çikolatakolik olmak mümkün müdür? Tavsiye edilen tüketim tarihi gerçekten ne anlama gelir? Beş saniye kuralında herhangi bir gerçeklik var mıdır? Geleceğin gıdası, laboratuvar ortamında yetiştirilen et midir? Gıda Bilimi bütün bu soruları mercek altına yatırmaktadır ve dahası, yirmi birinci yüzyılın günlük yemek mucizelerinin arkasında yatan saklı bilimi su yüzüne çıkarmaktadır.
28 TL.
 TURİZM DÜNYASINDA YENİ KAVRAMLAR  TURİZM ÜRÜNÜ OLARAK GASTRONOMİ  GASTRONOMİK TURİZMİ ANLAMAK  GASTRONOMİK KÜLTÜR  GASTRONOMİK TURİZM VE MODERN GASTRONOMİ  GASTRONOMİK TURİZM: Kırsal Bölgeler ve Gıda Üretiminin Önemi  GASTRONOMİ TURİSTİNİN MOTİVASYONU  GASTRONOMİK SEYAHAT DENEYİMİ  GASTRONOMİK TURİZM PAZARLAMASINI ANLAMAK  GASTRONOMİK TURİZMİN  HİZMET BOYUTU  GASTRONOMİK TURİZM PAZARLAMA KARMASININ OLUŞTURULMASI  GASTRONOMİK TURİZMİN ÜRÜN BOYUTU  GASTRONOMİK TURİZMİN YER BOYUTU: Destinasyon v
60 TL.
ANADOLU MUTFAĞINDA YEMEK KÜLTÜRÜ ÇORBALAR HAKKINDA GENEL BİLGİ SALATALAR HAKKINDA GENEL BİLGİ KÖFTELER HAKKINDA GENEL BİLGİ ZEYTİNYAĞI HAKKINDA GENEL BİLGİ ETLİ DOLMA VE SARMALAR HAKKINDA GENEL BİLGİ ETLER HAKKINDA GENEL BİLGİ SAKATATLAR HAKKINDA GENEL BİLGİ
59.9 TL.
ÜNLÜ ŞEF SAHRAP SOYSAL'IN KALEMİNDEN ANADOLU MUTFAĞIMIZIN LEZZETLİ VE SAĞLIKLI REÇETELERİ ÇIKTI Anadolu Mutfağı'nda sofralar sadece karın doyurmak için kurulmaz... Doğumlar, ölümler, düğünler, bayramlar, uğurlamalar, karşılamalar... Anadolu'da sofralar aileyi, geleneği, seremoniyi ve lezzeti bir araya getirir. Bu topraklarda her yemeğin bir öyküsü vardır hatta kimilerine türküler bile yakılmıştır dilden dile söylenen. Anadolu Mutfağı'nda her lezzetin şifası ayrıdır ve nesilden nesile
29.9 TL.
@fitmuhendisce şekersiz, glütensiz ve de en önemlisi sağlıklı beslenmenin sırlarını sizlerle paylaşıyor. Benim gibi lezzet düşkünüyseniz, yemek yapmayı ve yemeyi yaşamın en büyük şölenlerinden sayıyorsanız yıllar içinde bu lezzet tutkusunun nelere mal olduğunu bilirsiniz. Siz değilseniz bile yakınınızda birileri bu bedeli ödemektedir. Şeker hastalığı, tansiyon problemleri, tiroit, alerji ve benzerleriyle dolu bir listeden oluşur bu bedel. Sevgili Canan Hastürk, namı diğer @fitmuhendisce, moral düzelten, umu
79 TL.
Orta Toroslar bitki çeşitliliği ve endemik bitkiler bakımından oldukça zengindir. Bölge bitkilerine İlkçağların ünlü hekimi Diascorides ile başlayan ilgi halen devam etmektedir. Etnobotaniğin gün geçtikte önem kazandığı günümüzde Prof. Dr. Fulya ÖZTAŞ ve Prof. Dr. Haydar ÖZTAŞ tarafından bir birinden güzel makro çekimler ve bilimsel literatür esas alınarak hazırlanan Orta Torosların Şifalı Dağ Çayları ve Kekikleri kitabının bitkisel ürünlere ilgilenenlere, eczacılara ve akademik çalışma yapanlara faydalı ol
120 TL.
Tükendi
Sadece stokta olanlar : 
Toplam 1000 kayıt bulunmuştur Gösterilen 1-20 / Aktif Sayfa : 1