Yiyecek içecek hizmetleri; yeme içme hizmeti veren kuruluşlarda hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun olarak yiyecek ve içeceklerin hazırlanmasından sunulmasına kadar olan tüm süreçleri kapsamaktadır. Bu nedenle yiyecek ve içecek hizmetleri alanında hem hizmet sunan hem de hizmet satın alan bireylerin temel düzeyde bilgi sahibi olması önem arz etmektedir. Alanında uzman akademisyenler tarafından hazırlanan bu kitap; gastronomi ve mutfak sanatları, aşçılık, yiyecek-içecek alanlarında eğitim alan ve bu alanlara ilgi duyan bireylere temel bir kaynak olma özelliği taşımaktadır.,

Yazarlar: Adem Ademoğlu, Ali Solunoğu, Anıl Akay, Ceyhun Akyol, Cihan Canbolat, Emrah Örgün, Engin Pulluk, Erol Taşkın, İbrahim Çekiç, Nihan Yarmacı, Savaş Böyükyılmaz, Yener Oğan

Devamı
Format :Kitap
Barkod :9786254067976
Yayın Tarihi :2020-12-27
Yayın Dili :Türkçe
Baskı Sayısı :1.Baskı
Sayfa Sayısı :318
Kapak :Karton
Kağıt :Kitap kağıdı
Boyut :135 X 210
Emeği Geçenler :
Yazar   : Kolektif
Editör   : Yener Oğan
Çoklu Teklifler
Sizin için oluşturduğumuz setleri birlikte alın ekstra indirim fırsatı yakalayın !

Toplami 47.00 olan kitapları
birlikte alın 46.17 ödeyin

Kazancınız : 0.83

  Sepete Ekle

Toplami 74.90 olan kitapları
birlikte alın 72.76 ödeyin

Kazancınız : 2.14

  Sepete Ekle

Toplami 74.90 olan kitapları
birlikte alın 72.76 ödeyin

Kazancınız : 2.14

  Sepete Ekle

Yazarın Diğer Eserleri
İlgili Eserler