Tarihin başlangıcından beri çok farklı coğrafyalarda ve genellikle hareket halinde yaşayan Türk
toplumu, böylece zengin bir mutfak kültürünün de günümüze kadar ulaşmasını sağlamıştır.
Gelenekselliğin izlerini her alanda taşıyan Türk mutfağı, Dünya'da eşine ender rastlanan kendine has
özelliklere sahiptir. Besin saklama açısından çok farklı yöntemler kullanılmış, bu yöntemlerin
neredeyse tamamı modern olarak uygulanmakla birlikte günümüzde geleneksel olarak devam
ettirilmektedir. Bu kitap; Türk toplumunun geçmişten beri uyguladığı ve her biri kültürel bir miras
niteliğinde olan geleneksel besin saklama yöntemlerini detaylı olarak ele almayı amaçlamıştır. İlgili
alan yazında benzer çalışmalar olmakla beraber, bu eserin olabildiğince kapsayıcı olması dikkate
alındığında, Türk mutfak kültürü çalışmalarına önemli katkılar sağlayabileceği söylenebilir.

Devamı
Format :Kitap
Barkod :9786052541753
Yayın Tarihi :2019-12-09
Yayın Dili :Türkçe
Baskı Sayısı :1.Baskı
Sayfa Sayısı :250
Kapak :Karton
Kağıt :2.Hamur
Boyut :160 X 240
Emeği Geçenler :
Yazar   : Mehmet Güllü;Şeyda Karagöz
Çoklu Teklifler
Sizin için oluşturduğumuz setleri birlikte alın ekstra indirim fırsatı yakalayın !

Toplami TL. 46.20 olan kitapları
birlikte alın TL. 45.30 ödeyin

Kazancınız :0.90

  Sepete Ekle

Toplami TL. 72.90 olan kitapları
birlikte alın TL. 70.76 ödeyin

Kazancınız :2.14

  Sepete Ekle

Toplami TL. 72.90 olan kitapları
birlikte alın TL. 70.76 ödeyin

Kazancınız :2.14

  Sepete Ekle

İlgili Eserler