Format Kitap
Barkod 9786055112912
Yayın Tarihi 2019-08-05
Yayın Dili Türkçe
Baskı Sayısı 1.Baskı
Sayfa Sayısı 238
Kapak Karton
Kağıt 2.Hamur
Boyut 200 X 270

Emeği Geçenler :
Yazar   : Emrah Köksal Sezgin

Anadolu'da doğan ve nispeten kısa bir sürede üç kıtaya hâkim olmayı başaran Osmanlıların mutfağı da zamanla bir milletler mozaiğini andıran imparatorluğun yansıması halini aldı. Bu mutfağın ihtişamı hem zenginliği, hem tutumluluğu hem de pişirilen her şeyin sağlıklı oluşuna dikkat edilişinde yatıyordu şüphesiz. Temel dinamikleriyse geleneksel Türk mutfak kültürü, İslam'ın kabulüyle şekillenen bir diyet biçimi, göçler sebebiyle hissedilen Arap ve İran mutfağının etkisiydi. Ayrıca imparatorluk bünyesinde yaşayan gayr-ı müslim azınlıkların da damak tadından çeşniler karışmıştı bu mutfağa.

Meşhur Şef E. Köksal Sezgin'in titizlikle hazırladığı bu çalışma Osmanlı mutfağına dair vukuflu bir değerlendirmeyle başlıyor. Değerlendirmenin ardından yedi başlık (Çorbalar, pilavlar, tatlılar, kebaplar vs.) altında söz konusu mutfağın en leziz ürünlerini sizler için tarif ediyor Sezgin.

devamını oku..
Kategori : Osmanlı Mutfağı
170.00
Liste Fiyatı : 170.00
Kazancınız : 0.00
Favorilere Ekle
Ürün Satışta. %0 indirim
Sizin için oluşturduğumuz setleri birlikte alın ekstra indirim fırsatı yakalayın !

Toplami 186.67 olan kitapları
birlikte alın 185.84 ödeyin

Kazancınız : 0.83

Sepete Ekle

Toplami 204.90 olan kitapları
birlikte alın 203.16 ödeyin

Kazancınız : 1.74

Sepete Ekle

Toplami 209.00 olan kitapları
birlikte alın 207.05 ödeyin

Kazancınız : 1.95

Sepete Ekle

Toplami 209.00 olan kitapları
birlikte alın 207.05 ödeyin

Kazancınız : 1.95

Sepete Ekle

Toplami 209.00 olan kitapları
birlikte alın 207.05 ödeyin

Kazancınız : 1.95

Sepete Ekle