Gastronomi, son yılların en popüler disiplinlerinden birisidir. Disiplinler arası oluşu nedeniyle çok farklı disiplinlerden araştırmacılar kendi penceresinden gastronomiye ilgi göstermiştir. Ancak mevcut literatür değerlendirildiğinde gastronominin diğer disiplinlerle ilişkisi genel kabul görmekle beraber, bu ilişkinin derinlemesine değerlendirilmediği gözükmektedir. İşte bu noktada elinizde yer alan kitabın değeri ortaya çıkmaktadır. Bu kitap gastronomi ve en yakın düzeyde ilişkisinin bulunduğu disiplinlerle etkileşimine derinlemesine ve bütüncül bir şekilde yaklaşmayı amaçlayarak hazırlanmıştır. Bu amaç çerçevesinde kitabın, gastronomi disiplinine ilgi duyanlara, gastronomi profesyonellerine, her geçen gün sayıları artan gastronomi akademisyenlerine ve en önemlisi gastronomi eğitimi alan idealist öğrencilere değerli bilgiler sağlayacağı başta editör olmak üzere tüm yazarların ortak temennisidir.

Devamı
Format :Kitap
Barkod :9786257624732
Yayın Tarihi :2021-09-17
Baskı Sayısı :1.Baskı
Sayfa Sayısı :155
Kapak :Karton
Kağıt :Kitap kağıdı
Boyut :160 X 240
Emeği Geçenler :
Yazar   : Merve Işkın
Çoklu Teklifler
Sizin için oluşturduğumuz setleri birlikte alın ekstra indirim fırsatı yakalayın !

Toplami TL. 48.20 olan kitapları
birlikte alın TL. 47.30 ödeyin

Kazancınız :0.90

  Sepete Ekle

Toplami TL. 74.90 olan kitapları
birlikte alın TL. 72.76 ödeyin

Kazancınız :2.14

  Sepete Ekle

Toplami TL. 74.90 olan kitapları
birlikte alın TL. 72.76 ödeyin

Kazancınız :2.14

  Sepete Ekle

İlgili Eserler
Deneme