Hazırlanan kitap içerisinde gastronominin geçirdiği transformasyonu daha iyi tanımlayabilmek adına hem gastronominin tarihsel yolculuğu, hem de evrimi detaylı biçimde incelenmiştir. Öte yandan pazarlama ve Gastronomi alanında yaşanan transformasyonun toplumsal çıktılarını detaylandırabilmek için İnsanlık 2.0, Pazarlama 3.0, Endüstri 4 ve Toplum 5 kavramlarının da üzerinde durulmuştur. Gastronomi çerçevesinde yemeği sorgulamak, insanlığın, pazarlamanın, endüstrinin ve nihayetinde toplumun gelişimini gastronomi penceresinden inceleyebilmek, gastronomideki transformasyonu toplumsal bütünlük içinde tanımlayabilmek amacıyla hazırlanan bu kitabın özgün olduğu düşünülmektedir.

Devamı
Format :Kitap
Barkod :9786052544440
Yayın Tarihi :2021-09-15
Baskı Sayısı :1.Baskı
Sayfa Sayısı :158
Kapak :Karton
Kağıt :Kitap kağıdı
Boyut :160 X 240
Emeği Geçenler :
Yazar   : Murat Doğdubay
Çoklu Teklifler
Sizin için oluşturduğumuz setleri birlikte alın ekstra indirim fırsatı yakalayın !

Toplami TL. 38.20 olan kitapları
birlikte alın TL. 37.30 ödeyin

Kazancınız :0.90

  Sepete Ekle

Toplami TL. 64.90 olan kitapları
birlikte alın TL. 62.76 ödeyin

Kazancınız :2.14

  Sepete Ekle

Toplami TL. 64.90 olan kitapları
birlikte alın TL. 62.76 ödeyin

Kazancınız :2.14

  Sepete Ekle

Yazarın Diğer Eserleri
İlgili Eserler
Deneme