Beslenmenin Felsefesi ve Sağlıklı Yemek Tarifleri
"Gıdanız ilacınız, ilacınız gıdanız olsun" dedik ve bu kitabı hazırladık. Prof. Dr. Yavuz Yörükoğlu
önce doktor kimliğiyle, o herkesin anlayabileceği net, yalın ve basit diliyle sağlıklı beslenmenin felsefesini anlatıyor. Makro gıdalardan mikro gıdalara, antioksindanlardan fitokimyasallara, baharat ve
otlardan süper gıdalara, probiyotiklerden prebiyotiklere, sık sık yemekten oruçla şifa bulmaya,
yağlardan şekere, yumurtadan kolesterole, konvansiyonel gıdalardan organik tarım ürünlerine kadar
merak edilen tüm konuları ele alıyor, soruları cevaplıyor.
Ardından kendi uzmanlık konusuna yoğunlaşarak kalp, hipertansiyon ve şeker hastalıklarında beslenme
konusunu özel bir bölümde işliyor.
Son olarak da doktor önlüğünü çıkarıp mutfak önlüğünü giyerek bizleri sağlıklı, enerji veren, kilo
aldırmayan yemek tarifleriyle tanıştırıyor. Sadece tarif vermekle kalmıyor, yemeklerin özelliklerini,
bunların nasıl daha lezzetli ve nasıl ‘sağlıktan çatlatan' hale getirilebileceğini anlatıyor. Her yemek
tarifi ile birlikte bu yemeklerin faydalı yönlerini bilimsel ve tıbbi bir perspektiften tartışıyor.
Siz de "keşke mutfağımda bir doktor olsa" diyorsanız, 30 Günde 10 Yıl ve 45'ten Sonra kitaplarıyla
gündeme damgasını vuran Kalp-Damar Cerrahisi Uzmanı Prof. Dr. Yavuz Yörükoğlu'nun bu kitabını
kaçırmayın. Afiyetle yiyin ama ölçüyü de kaçırmayın!